.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
11990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
239800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies voor het typische Japanse multifunctionele mes!
16cm VG10 stalen kern lemmet - HRC 60 hardheid: duurzaam snijvlak
33-lagig Damascus - Uniek, elegant nevelpatroon
Slijpen met watersteen: voor een vlijmscherpe snede
Gelamineerd versterkt houten handvat met stalen bolster + 3 klinknagels
Gelakte coating - traditionele Japanse kleur
Gemaakt in Japan - Geleverd in een aantrekkelijke presentatiedoos
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Shimomura Un-Ryu messen worden in Japan gemaakt door het gelijknamige bestekbedrijf. Shimomura werd opgericht in 1874 en specialiseerde zich in de productie van landbouwgereedschap. In 1957 waren ze een van de eersten die zich op het nieuwe terrein van roestvrijstalen messen begaven. Hun knowhow en uiterst nauwkeurige verwerkingstechnologie resulteren in efficiënte messen die geschikt zijn voor zowel huishoudelijk als professioneel gebruik.
Dit 16 cm Un-Ryusantoku mes is ideaal voor het snijden van verschillende soorten voedsel. Het wordt beschouwd als het typische allesmes in de Japanse keuken. Je kunt er mee snijden, fijnhakken, hakken, beitelen en nog veel meer. Het past gemakkelijk in je uitrusting!
Het lemmet is gemaakt van VG10 staal, een Japans topstaal dat wereldwijd bekend staat om zijn snijkwaliteit en langdurige scherpte. Dit staal bestaat met name uit koolstof en kobalt, waardoor het een HRC-hardheid heeft van 60 op de Rockwell-schaal. Zo'n hardheid maakt het snijvlak duurzaam: slijpen hoeft niet al te regelmatig te gebeuren!
Het lemmet is gedamasterd, d.w.z. het bestaat uit 33 lagen zacht en hard staal rond het hart van het lemmet, zoals Japanse zwaarden vroeger werden gesmeed. Dit verstevigt het lemmet en geeft het tegelijkertijd een lichte soepelheid die het minder broos maakt in gebruik. Naast de technische voordelen geeft de mistvormige damast van Un-Ryu messen een echte esthetische aantrekkingskracht.
Het handvat is gemaakt van versterkt gelamineerd hout, met verschillende met hars geïmpregneerde lagen voor meer sterkte en duurzaamheid. Het handvat is gelakt om het te beschermen en gepolijst voor een beter gevoel en grip. De kleur van het handvat doet denken aan de traditionele Japanse stijl. Tot slot versterken 3 klinknagels het handvat en het mes als geheel. Een stalen bolster vormt de verbinding tussen handvat en lemmet, waardoor het mes in balans wordt gebracht, sterker wordt en een laatste esthetische afwerking krijgt.
Shimomura Un-Ryu messen worden met de hand geslepen op een watersteen door een gekwalificeerde vakman. Vanaf het eerste gebruik zul je de efficiëntie van deze messen voelen!
Wij raden aan om de messen met de hand schoon te maken, onder lauw water met een neutrale zeep, waarbij het handvat zo weinig mogelijk nat gemaakt wordt, omdat hout niet graag nat gemaakt wordt. Daarna gewoon droogwrijven met een zachte doek en op een droge plaats opbergen, waarbij je ervoor zorgt dat er geen sporen van vocht meer achterblijven. Zorgvuldig onderhoud na elk gebruik zorgt ervoor dat je mes lang zijn oorspronkelijke uiterlijk behoudt.
Ontdek het volledige assortiment Shimomura Un-Ryu Japanse messen!
Dit vind je misschien ook leuk
