Knivsæt med 2 Fukito Ebony Damascus 10CR kokkeknive + Urteknive

Et sæt Fukito -knive til daglig brug

Indholdet er som følger:

- 1 skrællekniv på 9 cm

- 1 kokskniv på 20 cm

Disse køkkenknive har en damaskusstruktur i bladet. Denne teknik består i at smede en stiv stålkerne, som derefter omgives af flere lag blødere stål. Denne proces giver knivbladene en god balance og beskytter samtidig kernen.

Kernen i disse Fukito-knive er fremstillet af 10CR-stål. Denne legering har et forhøjet kulstofindhold på ca. 1 %, et element, der øger stålets hårdhed. På Rockwell-skalaen er disse knives hårdhed 60 HRC: de har en højtydende skærekant og bevarer deres skarphed i lang tid.

Derefter tilføjes 66 blødere lag rustfrit stål omkring kernen for at give bladet ekstra styrke. Resultatet er, at bladet bliver blødere (uden at blive bøjeligt) og mindre skørt ved brug. Damaskus er også en reel visuel fordel: det danner fine, elegante, tilfældige bølger, der opstår ved overlejringen af de forskellige stål lag.

Klingerne på disse damaskusknive er blevet hamret for at give dem ekstra karakter. Hamringen er også praktisk, da den forhindrer, at maden klæber sig fast til klingens sider, når du skærer.

Sidst, men ikke mindst, har disse klinger en ru, smedet overflade, der tilføjer et ekstra strejf af autenticitet. Det er meget populært blandt kokke på grund af det rustikke udseende!

Elegante skæfte til disse damaskusknive

Skæfte på disse damaskusknive er fremstillet af ibenholt, en eksotisk træsort, der er robust og holdbar. Træet har en høj tæthed, hvilket giver større modstandsdygtighed over for fugt og deformation. Dette træ har en elegant mørk nuance med naturlige årer.

For at fuldende håndtaget er der tilføjet en base og en bolster i rustfrit stål, der giver dine køkkenknive den rette balance. Disse elementer er forbundet med to guldkanter, der tilføjer et strejf af finesse. Derudover er håndtagene forsynet med en mosaiknitte, der sikrer ekstra pålidelighed under brug.

Disse damaskusknive har ensekskantet form og er velegnede til alle kokke: både højre- og venstrehåndede! Håndtagene sikrer et ergonomisk greb for optimal brugerkomfort, især under lange madlavningssessioner.

Knivene leveres i en beskyttende æske og er perfekte som gaveidéer!

Fukito-køkkenknive fremstilles i Gunangdong-provinsen i det vestlige Kina. Det er et område med en lang historie inden for knivfremstilling, der går flere årtier tilbage.

For at passe på dine damaskusknive er det vigtigt, at du kun vasker dem i hånden med en ikke-slibende svamp og undgår at få håndtaget vådt. Når de er rengjort, skal de straks tørres af for at fjerne al fugt og opbevares på et tørt sted. Brug aldrig opvaskemaskine, og lad aldrig dine knive ligge i blød i vasken.

Oplev andre Fukito-knivsæt på Knifeleader.eu!