Messerset 2 Fukito Damast-Ebenholzmesser 10CR Chef + Office

Ein Set Fukito -Messer für den täglichen Gebrauch

Das ist im Set enthalten:

- 1 Schälmesser (9 cm)

- 1 Kochmesser (20 cm)

Diese Küchenmesser zeichnen sich durch eine damaszierte Klingenkonstruktion aus. Bei dieser Technik wird ein fester Stahlkern geschmiedet, der anschließend von mehreren Schichten weicheren Stahls umgeben wird. Dieser Prozess sorgt für eine ausgewogene Klinge und schützt gleichzeitig den Kern der Messer.

Der Kern dieser Fukito-Messer besteht aus 10CR-Stahl. Diese Legierung enthält einen erhöhten Kohlenstoffanteil von etwa 1 %, ein Element, das die Härte des Stahls erhöht. Auf der Rockwell-Skala beträgt die Härte dieser Messer 60 HRC: Sie verfügen über eine leistungsstarke Schneide und behalten ihre Schärfe lange Zeit bei.

Anschließend werden 66 weichere Schichten aus rostfreiem Stahl um den Kern herum aufgebracht, um Ihrer Klinge zusätzliche Festigkeit zu verleihen. Dadurch wird die Klinge weicher (ohne biegsam zu werden) und weniger spröde im Gebrauch. Damaszenerstahl ist zudem ein echter optischer Vorteil: Er bildet feine, elegante, zufällige Wellenmuster, die durch die Überlagerung der verschiedenen Stahlschichten entstehen.

Die Klingen dieser Damaszener-Messer wurden gehämmert, um ihnen zusätzlichen Charakter zu verleihen. Das Hämmern ist zudem praktisch, da es verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an den Seiten der Klingen haften bleiben.

Nicht zuletzt verfügen diese Klingen über eine raue, geschmiedete Oberfläche, die ihnen einen zusätzlichen Hauch von Authentizität verleiht. Aufgrund ihres rustikalen Looks sind sie bei Köchen sehr beliebt!

Elegante Griffe für diese Damaszener-Messer

Die Griffe dieser Damaszener-Messer bestehen aus Ebenholz, einer exotischen Holzart, die robust und langlebig ist. Es zeichnet sich durch eine hohe Dichte aus, die für eine höhere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Verformung sorgt. Dieses Holz hat einen eleganten dunklen Farbton mit einer natürlichen Maserung.

Zur Vervollständigung des Griffs werden eine Basis und ein Kropf aus Edelstahl hinzugefügt, um Ihre Küchenmesser auszubalancieren. Diese Elemente werden durch zwei goldene Einfassungen verbunden, die einen Hauch von Finesse verleihen. Darüber hinaus verfügen die Griffe über einen Mosaik-Niet, der für zusätzliche Zuverlässigkeit im Gebrauch sorgt.

Mit ihrersechseckigen Form eignen sich diese Damaszener-Messer für alle Köche: ob Rechts- oder Linkshänder! Die Griffe gewährleisten einen ergonomischen Halt für optimalen Komfort bei der Verwendung, insbesondere bei langen Kochsitzungen.

Diese Messer werden in einer Schutzbox geliefert und eignen sich perfekt als Geschenkidee!

Fukito-Küchenmesser werden in der Provinz Guangdong im Westen Chinas hergestellt. Dort blickt die Messerschmiedekunst auf eine jahrzehntelange Tradition zurück.

Zur Pflege Ihrer Damaszener-Messer ist es wichtig, sie nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm zu spülen und dabei zu vermeiden, dass der Griff nass wird. Nach der Reinigung sollten sie sofort trocken gewischt werden, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen, und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Verwenden Sie niemals einen Geschirrspüler und lassen Sie Ihre Messer niemals im Spülbecken einweichen.

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