En japansk santoku som skär effektivt
Santokukniven är en extremt mångsidig japansk kniv som kan göra en mängd olika snitt på en mängd olika livsmedel. Oavsett om det gäller fisk, kött, frukt eller grönsaker kan den skiva, hacka eller finhacka. Den här Satake-kniven har ett 17 cm långt blad och är lämplig för alla typer av livsmedel, förutsatt att de inte är hårda (utan ben) eller frysta.
Knivbladet är tillverkat av rostfritt stål berikat med vanadin och molybden, vilket förbättrar dess motståndskraft mot stötar och korrosion. Tack vare dessa element uppnår det rostfria stålet en hårdhet på 57 HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar en Satake-kniv med en långvarig egg som är lätt att slipa.
När behovet uppstår kan du regelbundet använda en skärpningspistol för att bibehålla optimal skärpa, eller slipa din kniv med en sten. En hårdhet på 57 HRC ger en utmärkt kompromiss mellan enkel slipning och skärpeprestanda.
Ett lättviktigt handtag som är enkelt att hantera
Knivens ovalformade handtag passar perfekt i handflatan, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt. Dess ergonomiska design och komfort garanterar en behaglig användning vid skärning, vilket gör den till ett perfekt val för långa sessioner eftersom trötthet inte känns.
Knivens handtag är tillverkat av PP (polypropylen). Detta harts är känt för sin styrka och lätthet och är motståndskraftigt mot vatten och fett. Polypropen är ett intressant val för köksbruk eftersom det är lätt att rengöra.
Handtaget kompletteras av en ring i rostfritt stål som kopplar ihop det med bladet. Den fäster handtaget stadigt vid knivens tånge, vilket ger perfekt balans och en vattentät enhet.
För att rengöra din Satake-kniv, tvätta den uteslutande för hand med en icke-slipande svamp. Torka omedelbart efter rengöringen och förvara den på en torr plats. Ställ inte in den i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.
Alla Satake Traditional PP-knivar finns tillgängliga på vår webbplats!