Facas de cozinha Wüsthof Performer

Facas Wüsthof com uma lâmina revestida a DLC de alto desempenho

As facas de cozinha da gama são facilmente reconhecíveis graças à sua lâmina preta. Fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, a lâmina é robusta e resistente ao impacto e à corrosão. Afiada com precisão a laser com uma dureza de cerca de 58 HRC, proporciona um fio de corte poderoso e é fácil de afiar. Para garantir a sua extrema dureza, a lâmina das facas Wusthof Performer é depois revestida com DLC, ou carbono-diamante. Este revestimento preto mate tem uma estrutura de carbono cuja dureza é próxima da de um diamante. Como resultado, a lâmina da faca santoku é resistente a riscos e a alimentos ácidos como o tomate e o limão. E para um toque estético, o logótipo Wüsthof está estampado em letras grandes na parte de trás da lâmina. Facas genuínas, de alto desempenho e de design!

Um cabo antiderrapante original para a gama Performer

O cabo da faca Wüsthof Performer também foi concebido para um desempenho duradouro. É fabricado em poliamida, um material sintético que o torna extremamente robusto e duradouro. Reforçado com 15% de fibra de vidro, é também resistente a altas temperaturas e ao desgaste, e tem excelentes propriedades de absorção de choques. O cabo da sua faca de pão Performer é, portanto, confortável de segurar e não o cansará com o tempo. Com o desempenho em mente, a superfície do cabo é texturizada como um favo de mel: este é o Hexagon Power Grip. Esta tecnologia proporciona uma aderência segura e antiderrapante, mesmo quando as mãos estão molhadas. As facas para aparar e todas as facas da gama Perfomer são facas ideais para utilizar na cozinha profissional ou em casa!