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Facas Wüsthof com lâminas eficientesAs lâminas destas facas Wüsthof são feitas de aço inoxidável X50CrMoV15, uma liga robusta de crómio e carbono que é altamente resistente ao impacto e à corrosão. Estas são lâminas de espiga completa que foram forjadas a partir de uma única peça de aço aquecida a uma temperatura elevada e depois moldadas com uma prensa. Esta técnica requer uma habilidade meticulosa por parte do ferreiro para lhes dar um equilíbrio perfeito. Na escala Rockwell, têm uma dureza de 58HRC, o que lhes permite conservar facilmente a sua nitidez graças a uma afiação fácil com uma Pedra de afiar. A gama Wüsthof Amici apresenta lâminas de qualidade que são lisas e outras facas de cozinha que são serrilhadas para efetuar todos os tipos de cortes em vários alimentos. Corte a sua carne com a faca santoku, fatie os seus legumes com a faca do chefe ou faça um trabalho de precisão com a faca de aparar!
Os cabos das facas Wüsthof Amici são feitos de madeira de oliveira, que tem a reputação de ser extremamente durável. Assim, a sua faca de cozinha tem uma longa vida útil pela frente! Esta madeira tem uma elevada densidade que resiste a líquidos e a odores desagradáveis, e tem também propriedades anti-bacterianas que são muito apreciadas na cozinha! A oliveira utilizada pela Wüsthof é proveniente da Calábria, em Itália, de uma exploração sustentável onde as árvores produzem pouco ou nenhum fruto devido à sua idade avançada. Os cabos foram concebidos ergonomicamente para uma aderência confortável e uma óptima manobrabilidade, especialmente quando utilizados durante longos períodos. Dispõem de 2 rebites que fixam firmemente a lâmina no cabo, garantindo a sua fiabilidade. E são fáceis de manter: um pouco deóleo de manutenção ou óleo mineral é tudo o que precisa para manter a sua faca de pão como nova!
