Faca Faca para filetar peixe Dumas Thermo Black Lâmina flexível de 32 cm

Esta faca para filetes faz parte da coleção Thermo Black da 32 Dumas.

A filetagem do peixe exige precisão e o utensílio certo. O utensílio em questão é a faca de filetagem para linguado. Dotada de uma lâmina flexível, permite contornar as espinhas para levantar o filete sem desperdiçar a carne.

A lâmina flexível desta faca 32 Dumas Thermo Black é fabricada em aço inoxidável X50CrMoNV15. Os elementos que compõem este aço conferem à lâmina algumas propriedades muito interessantes: resistência à corrosão, resistência ao choque e nitidez duradoura. Com uma dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell, a lâmina é mais fácil de afiar (usando uma das nossas Aços de afiar de afiar, por exemplo).

O cabo desta faca é feito de elastómero. Produzido através do processo de sobremoldagem, este cabo antiderrapante molda-se perfeitamente à forma da lâmina. Isto significa que existem menos espaços entre a lâmina e o cabo, reduzindo a acumulação de resíduos que pode ocorrer durante a utilização da faca.

A forma ergonómica do cabo permite uma aderência ideal para garantir precisão e conforto! Para além disso, a proteção e o arremate foram concebidos para uma segurança máxima.

A marca 32 Dumas recomenda vivamente que esta faca seja lavada à mão e depois seca com um pano macio. Deste modo, preserva-se o fio da lâmina e o estado geral da faca.

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