Faca do chef japonesa Miyabi 6000MCT com lâmina martelada de 16 cm + cabo Pakka

Esta faca de chefe Miyabi (chamada Gyutoh para os puristas) vem da tradição da cutelaria japonesa. Por isso, é afiada e confortável de utilizar.

A lâmina de aço inoxidável de alta qualidade tem um núcleo enriquecido com pó de microcarbureto MC63, o que lhe confere uma excelente resistência. Para além disso, o processo de endurecimento CRYODUR aumenta a já extrema dureza da lâmina. Foi submetida a um arrefecimento intenso, até -196°C. O resultado é uma lâmina com uma resistência de cerca de 63 HRC na escala Rockwell.

Para além disso, a lâmina recebeu um acabamento"Tsuchime", que significa "martelado", dando-lhe um aspeto visual completamente único. Desta forma, a faca exibe toda a perícia dos mestres cuteleiros japoneses. Para além disso, as células criadas pelo martelar permitem que o ar passe mais facilmente quando se está a cortar. Assim, os alimentos não se colam à lâmina.

O cabo desta faca é também uma caraterística digna de nota: feito de madeira pakka com extremidades em aço inoxidável, é certamente confortável de utilizar. De facto, a sua forma de "pescoço de cisne" facilita a preensão da faca. Assim, terá um controlo total sobre todos os seus cortes. A madeira Pakka tem também um aspeto quente e autêntico graças à sua cor avermelhada. Além disso, possui um rebite único encimado por um logótipo em mosaico, para uma resistência ainda maior.

Por fim, o estilo requintado e autêntico desta faca japonesa irá agradar a todos os amantes de lâminas bonitas. Com a sua lâmina martelada, o rebordo vermelho e dourado e o cabo pakka, não deixará de impressionar.

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