Fatiador de legumes de cozinha trufado Ambrogio Sanelli XFETTA com lâmina fixa em aço forjado Nitro-B

O bandolim de cozinha de trufas topo de gama de Davide Oldani

O chef italiano Davide Oldani, galardoado com uma estrela Michelin, trabalhou em parceria com Ambrogio Sanelli para desenvolver este excecional bandolim de cozinha de trufas. A sua ideia era conceber um bandolim de cozinha em consonância com a excelência que as trufas representam. A bandolim de cozinha responde à precisão do "gesto" e ao cumprimento da "regra", que é um dos factores que garantem a qualidade na cozinha.

A bandolim de cozinha tem um design monobloco, ou seja, é feita de uma única peça de aço. De acordo com a visão do Chef, isto vai ao encontro do seu objetivo de "Menos é mais ". É a prova de que é possível fazer Utensilios de melhor qualidade com menos material.

A sua lâmina lisa é ideal para cortar fatias finas de trufas brancas, uma variedade italiana com uma pele delicada. Esta bandolim de cozinha versátil pode ser utilizada para uma vasta gama de alimentos, incluindo pequenos legumes, cogumelos e chocolate.

Esta ferramenta de corte topo de gama é a ideia de presente perfeita para quem adora trufas e cozinha de exceção. A bandolim de cozinha é apresentada numa caixa elegante e vem com o seu próprio folheto.

Poder de corte superior

O cortador de trufas XFETTA da Ambrogio Sanelli tem uma lâmina em aço inoxidável forjado Nitro-B, uma liga enriquecida com azoto que foi submetida a um tratamento térmico especial. Isto garante uma elevada dureza, um desempenho de corte consistente e uma excelente nitidez.

A escolha de uma lâmina fixa não é insignificante para este bandolim de cozinha. Esta caraterística única garante uma consistência perfeita na espessura das fatias cortadas. Trata-se de uma verdadeira inovação culinária e de um desafio de fabrico para Ambrogio Sanelli.

Fabricada em Itália, esta bandolim de cozinha é ergonómica de segurar, com a sua forma esguia e os seus cantos arredondados.

Com um olhar atento aos pormenores, o cabo apresenta um motivo impresso que representa vários bandolim de cozinhadispostos de forma escalonada. Trata-se de um bandolim de cozinha com um design puro e elegante. Aargola de suspensão para facilitar a arrumação tem também a forma de um bandolim de cozinha.

Este bandolim de cozinha só deve ser lavado à mão e depois secado imediata e corretamente para tirar o melhor partido dele.

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