mandolina de cocina trufa Ambrogio Sanelli XFETTA con hoja fija de acero forjado Nitro-B

La mandolina de cocina de trufa de alta gama de Davide Oldani

El chef italiano Davide Oldani, galardonado con una estrella Michelin, ha trabajado en colaboración con Ambrogio Sanelli para desarrollar esta mandolina de cocina de trufa excepcional. Su idea era diseñar una mandolina de cocina acorde con la excelencia que representa la trufa. La mandolina de cocina responde a la precisión del "gesto" y al seguimiento de la "regla ", que es uno de los factores que garantizan la calidad en la cocina.

La mandolina de cocina tiene un diseño monobloque, es decir, está hecha de una sola pieza de acero. Según la visión del Chef, esto responde a su objetivo de "Menos es más ". Es la prueba de que se pueden fabricar Utensilios de mejor calidad con menos material.

Su hoja lisa es ideal para cortar finas láminas de trufa blanca, una variedad italiana de piel delicada. Esta versátil mandolina de cocina puede utilizarse para una amplia gama de alimentos, como pequeñas verduras, setas y chocolate.

Esta herramienta de corte de alta gama es la idea de regalo perfecta para cualquier amante de las trufas y de la cocina excepcional. La mandolina de cocina se presenta en una elegante caja y viene con su propio folleto.

Poder de corte superior

El cortador de trufas XFETTA de Ambrogio Sanelli tiene una hoja de acero inoxidable forjado Nitro-B, una aleación enriquecida con nitrógeno que ha sido sometida a un tratamiento térmico especial. Esto garantiza una gran dureza, un rendimiento de corte constante y un afilado excelente.

La elección de una hoja fija no es insignificante para esta mandolina de cocina. Esta característica única garantiza una consistencia perfecta en el grosor de las lonchas cortadas. Es una auténtica innovación culinaria y un reto de fabricación para Ambrogio Sanelli.

Fabricada en Italia, esta mandolina de cocina tiene un diseño ergonómico con una forma esbelta y esquinas redondeadas.

Con un ojo puesto en los detalles, el mango presenta un motivo impreso que representa varias mandolina de cocinadispuestas de forma escalonada. Se trata de una mandolina de cocina con un diseño puro y elegante. Ellazo de suspensión para guardarla fácilmente también tiene forma de mandolina de cocina.

Esta mandolina de cocina sólo debe lavarse a mano y secarse inmediatamente y de forma adecuada para aprovechar al máximo su rendimiento duradero.

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