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A pedra de amolar ideal para a manutenção das suas facas
Dupla superfície de afiação para um acabamento impecável do gume
Grão 1000: manutenção regular do gume da lâmina
Grão 3000: acabamento de alto nível que revela o potencial de corte
Base de silicone antiderrapante para uma utilização segura
Utilização normal: requer imersão em água
Dimensões: 20,5 x 7 x 2,5cm
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 (Itali… (Portugais).png)
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A pedra de afiar Shizu Hamono 1000/3000 permite-lhe manter o fio das suas facas favoritas da forma tradicional. Este método eficaz é quase um ritual e garante resultados impecáveis para manter as suas facas a funcionar durante mais tempo.
A pedra é feita de um material compósito e tem dois lados com grãos diferentes, para garantir um acabamento completo das suas lâminas.
Lado vermelho, grão médio #1000: este lado pode ser utilizado regularmente. É o grão mais utilizado para a manutenção de facas, pois não é demasiado abrasivo e mantém a lâmina limpa e direita.
Um pequeno conselho prático: se tivesse de utilizar apenas um tipo de lixa para a manutenção das suas facas, seria esta! Graças a ela, a sua lâmina nunca ficará baça e poderá manter o desempenho da faca sem retirar demasiado material da liga.
Face bege, grão fino #3000: recomendado para o acabamento do gume. Quanto mais fino for o grão, maior será o potencial de corte das suas facas, uma vez que refina o gume e marca-o para que a sua lâmina possa penetrar facilmente nos alimentos.
A frequência de utilização das facas depende da forma como as utiliza. Assim que começar a sentir uma perda de fio, não hesite em utilizar a pedra para manter um nível de desgaste normal.
A base de silicone é antiderrapante, pelo que pode utilizar a pedra em segurança. É fácil de retirar graças à sua flexibilidade (se preferir utilizar a pedra nua, por exemplo).
Instruções de utilização:
- mergulhar a pedra em água cerca de quinze minutos antes da utilização.
- em seguida, colocar a metade superior da lâmina num ângulo de 45° em relação à pedra
- exercer uma ligeira pressão com os dedos indicador e médio na extremidade da lâmina e elevá-la 10 a 15°.
- Durante esta operação, aparecerão limalhas pretas: é isto que afia as facas. Assim que as limalhas solidificarem, adicione mais água e afie o resto da sua faca (que, entretanto, pode limpar com um pano macio). Para saber o quão afiada está a sua faca, recomendamos o teste do papel: rápido e inequívoco!
- certifique-se de que utiliza toda a superfície da pedra quando a utiliza, para não a cavar de forma desigual
Com esta pedra de amolar , poderá manter o seu equipamento afiado a longo prazo. Por isso, não hesite mais e descubra as facas Shizu Hamono que temos para lhe oferecer!
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