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Faca de desossar de lâmina reta perfeita para profissionais
Lâmina de 13 cm em aço inoxidável NITRUM®enriquecido com nitrogénio - Dureza 57 HRC
Cabo funcional em PP duro revestido com borracha antiderrapante
Tecnologia Bactiproof: resistência desenvolvida contra bactérias
Pontos coloridos fornecidos: funções de corte fáceis de partilhar
Em conformidade com as actuais normas de higiene NSF
Fabricado em Albacete, Espanha
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A Arcos, cujas criações remontam a 1745, é uma referência internacional no domínio da cutelaria.
As facas são fabricadas em Albacete, Espanha, e são o resultado de uma mistura de saber-fazer tradicional e tecnologia inovadora.
Esta faca de desossar profissional da gama Colour Prof tem uma lâmina de 13 cm em aço inoxidável NITRUM®.
Esta liga especial desenvolvida pela Arcos é enriquecida com azoto para aumentar a resistência da lâmina à corrosão.
O tratamento da lâmina é também uma garantia da sua qualidade: o processo ICE PLUS, que consiste na têmpera a frio do aço (-80°) após o tratamento térmico a quente habitual, confere à lâmina uma dureza superior. Atinge uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, um compromisso muito bom entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.
O cabo é feito de polipropileno robusto com um revestimento de borracha antiderrapante para o conforto de que necessita quando vai trabalhar durante muito tempo.
Cada faca Colour Prof é fornecida com um conjunto de 6 discos coloridos para prender na extremidade do cabo e diferenciar as facas de acordo com as suas necessidades. Pode atribuir uma cor a uma função para evitar a contaminação cruzada (por exemplo, castanho para legumes crus, verde para salada e fruta).
Além disso, o cabo de plástico recebeu um tratamento especial anti-bacteriano chamado Bactiproof® (à base de prata): é 99,9% eficaz na prevenção da proliferação de bactérias. É também resistente às variações de temperatura.
Assim, pode equipar-se com as facas Arcos Colour Prof, que cumprem as normas NSF para garantir uma utilização segura!
Para encontrar todas as facas Arcos Colour Prof, consulte a KnifeLeader!
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