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Faca de peixe Colour Prof - ARCOS
Lâmina de 35 cm em aço inoxidável NITRUM®.
Superfície de corte serrilhada para uma penetração fácil
Cabo ergonómico em PP cinzento antiderrapante
Clipes PP de cores diferentes para uma fácil afetação das utilizações
Em conformidade com as normas europeias
Fabricado em Albacete - Espanha
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A marca espanhola de cutelaria Arcos, cujos modelos remontam a 1745, é uma referência internacional no sector da cozinha e do talho.
Esta faca profissional da gama Colour Prof tem uma lâmina serrilhada em aço inoxidável NITRUM®. Enriquecido com azoto, tem uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, o que lhe confere um fio de corte notável. Esta faca profissional oferece-lhe o equilíbrio perfeito entre a qualidade do gume e a facilidade de afiar. É também altamente resistente ao ataque bacteriano.
A qualidade desta série profissional também se reflecte no tratamento da lâmina. O tratamento "ICE PLUS", que consiste em arrefecer o aço a uma temperatura fria (-80°) após o tratamento térmico habitual, confere à lâmina um gume ideal durante muito tempo.
O cabo é fabricado em polipropileno com um revestimento de borracha antiderrapante para proporcionar o conforto necessário aos profissionais que trabalham no sector durante longos períodos. Além disso, é fornecida com um conjunto de discos coloridos para distinguir os diferentes tipos de alimentos que a faca manuseia (azul para peixe, vermelho para carne, etc.). Isto ajuda a evitar a contaminação cruzada!
Possui um novo tratamento antibacteriano específico denominado "Bactiproof Silver", que lhe confere uma eficácia de 99,99% contra a proliferação de bactérias. Este tratamento consiste num produto à base de prata que é misturado com o plástico do cabo antes da injeção.
Por fim, a faca é compatível com a máquina de lavar loiça e com temperaturas elevadas.
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