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Cuchillo deshuesador de hoja recta perfecto para profesionales
Hoja de 13 cm de acero inoxidable NITRUM®enriquecido con nitrógeno - Dureza 57 HRC
Mango funcional de PP duro recubierto de goma antideslizante
Tecnología Bactiproof: resistencia desarrollada a las bacterias
Puntos de colores suministrados: funciones de corte fáciles de compartir
Cumple las normas de higiene NSF vigentes
Fabricado en Albacete, España
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Arcos, cuyas creaciones se remontan a 1745, es una referencia internacional en cuchillería.
Los cuchillos se fabrican en Albacete (España) y son fruto de una mezcla de saber hacer tradicional y tecnología innovadora.
Este cuchillo deshuesador profesional de la gama Colour Prof tiene una hoja de 13 cm de acero inoxidable NITRUM®.
Esta aleación especial desarrollada por Arcos está enriquecida con nitrógeno para aumentar la resistencia de la hoja a la corrosión.
El tratamiento de la hoja es también una garantía de su calidad: el proceso ICE PLUS, que consiste en templar el acero en frío (-80°) después del tratamiento térmico en caliente habitual, confiere a la hoja una dureza superior. Alcanza una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, un muy buen compromiso entre retención del filo y facilidad de afilado.
El mango es de polipropileno resistente con un revestimiento de goma antideslizante para la comodidad que necesitas cuando vas a trabajar durante mucho tiempo.
Cada cuchillo Colour Prof viene con un juego de 6 discos de colores para enganchar en el extremo del mango y diferenciar los cuchillos según sus necesidades. Puede asignar un color a una función para evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, marrón para verduras crudas, verde para ensaladas y frutas).
Además, el mango de plástico ha sido sometido a un tratamiento antibacteriano especial llamado Bactiproof® (a base de plata): tiene una eficacia del 99,9% para evitar la proliferación de bacterias. También es resistente a las variaciones de temperatura.
Así podrá equiparse con los cuchillos Arcos Colour Prof, que cumplen las normas NSF para garantizar un uso seguro.
Para encontrar todos los cuchillos Arcos Colour Prof, visite KnifeLeader.
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