Faca para presunto/pernil Arcos Manhattan flexível com 25 cm de gume extremo

As facas Arcos estão disponíveis em várias gamas, pelo que há algo para profissionais e amadores entusiastas.

Fabricadas em Espanha, são facas funcionais e de alto desempenho, que são sempre um prazer utilizar. Ajudam-no a preparar as suas receitas mais complexas, bem como as suas refeições quotidianas.

A gama Arcos Manhattan é única! Materiais de alta qualidade, processos de fabrico inovadores e a experiência da Arcos combinam-se para produzir facas que se destacam em termos de eficiência.

Esta faca para fiambre/salmão de 25 cm é perfeita para cortes grandes. A sua lâmina fina e flexível corta fatias finas de carne ou peixe para uma apresentação ideal no prato. Além disso, permite realçar todo o sabor do alimento em questão, uma vez que não o danifica.

A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra de aço sólida. É aquecida e depois prensada até à sua forma final. Como provém de um único bloco, é muito mais resistente, pois não existem soldaduras que a possam enfraquecer com o tempo.

A lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga concentrada com azoto para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pela Arcos). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe confere um fio afiado que resiste ao teste do tempo, garantindo um desempenho duradouro. É também fácil de manter com um aço de afiar. É um aço muito bom para cortes regulares.

A faca tem um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte total foi aperfeiçoado com a tecnologia Silk Edge® : o total é de 24/25°, para que os seus cortes sejam limpos e precisos. A parte de trás da lâmina também foi suavizada, um design especial que adapta a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros. O seu suporte também apresenta um novo design, permitindo que o fio seja completamente afiado para garantir uma qualidade de corte perfeita.

O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético muito resistente às variações de temperatura e aos detergentes frequentemente utilizados na cozinha. O cabo é tratado com Bactiproof Silver®, que combate eficazmente as bactérias.

3 rebites em aço inoxidável fixam o POM à lâmina de espiga completa.

Em termos de estilo, esta é uma faca intemporal! A sua forma dinâmica e as suas cores sóbrias fazem com que esteja sempre à vontade na cozinha!

Cuidados a ter: lavar à mão e secar com um pano macio. Desta forma, poderá mantê-la com bom aspeto durante muitos anos.

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