Faca de baloiço santoku forjada Riviera Arcos com lâmina com convinhas18 cm

A marca Arcos tornou-se uma referência internacional em matéria de utensílios de cozinha. Atualmente, goza de uma excelente reputação entre os chefes de cozinha pela qualidade dos seus produtos. A empresa foi fundada em 1734 e tem uma longa história no sector. A sua especialidade são as facas de aço. Vai adorar a eficácia da faca santoku Riviera.

Antes de mais, a lâmina é feita de aço inoxidável Nitrum®, um material que só se encontra na Arcos. Trata-se de uma fórmula amiga do ambiente, baseada no azoto recuperado da atmosfera. O material resultante tem um bom poder de corte e uma melhor retenção do gume. Esta faca distingue-se também pela forma da sua lâmina, que o ajudará a cortar os legumes da forma mais confortável. A lâmina tem covinhas para evitar que os pedaços se colem a ela.

Sem comprometer a ergonomia, esta faca santoku profissional tem um cabo extremamente elegante. Foi especialmente concebido em polioximetileno (POM), um polímero que se distingue pela sua durabilidade, pelo facto de não rachar nem partir e de ser muito resistente aos agentes químicos. É também um material com memória de forma, o que significa que, com o tempo, o cabo torna-se mais fino e mantém os contornos da palma da mão.

De referir ainda que a Riviera santoku possui um sistema antibacteriano(tecnologia BACTIPROOF®) que reduz consideravelmente a presença de bactérias, fungos e bolores em 99,9%.

Os seus rebites são de aço inoxidável para uma elevada resistência à corrosão.

O produto é aprovado pela prestigiada certificação americana NSF(National Sanitary Foundation) para a saúde alimentar.

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