Coltello a dondolo Santoku forgiato Riviera Arcos con lama con fossetteda 18 cm

Il marchio Arcos è diventato un punto di riferimento internazionale per gli utensili da cucina. Oggi gode di un'ottima reputazione tra gli chef per la qualità dei suoi prodotti. L'azienda è stata fondata nel 1734 e vanta una lunga storia nel settore. La sua specialità sono i coltelli in acciaio. Vi piacerà l'efficienza del coltello santoku Riviera.

Innanzitutto, la lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitrum®, un materiale che si trova solo da Arcos. Si tratta di una formula ecologica basata sull'azoto recuperato dall'atmosfera. Il materiale che ne deriva ha un buon potere di taglio e una migliore tenuta del filo. Questo coltello si distingue anche per la forma della lama, che vi aiuterà a tagliare le verdure nel modo più confortevole. La lama è scanalata per evitare che i pezzi vi si attacchino.

Senza compromettere l'ergonomia, questo coltello santoku professionale ha un manico molto elegante. È stato appositamente progettato in poliossimetilene (POM), un polimero che vanta una lunga durata, quindi non si crepa né si rompe, ed è altamente resistente agli agenti chimici. È anche un materiale a memoria di forma, il che significa che con il tempo il manico si assottiglia e mantiene i contorni del palmo della mano.

Da notare anche che il santoku Riviera è dotato di un sistema antibatterico(tecnologia BACTIPROOF®) che riduce notevolmente la presenza di batteri, funghi e muffe del 99,9%.

I rivetti sono in acciaio inossidabile per un'elevata resistenza alla corrosione.

Il prodotto è approvato dalla prestigiosa certificazione americana NSF(National Sanitary Foundation) per la salute degli alimenti.

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