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A faca de inspiração japonesa para cortar com precisão!
Lâmina em forma de favo de mel de 17 cm: evita que os alimentos se colem à lâmina
Aço inoxidável alemão 1.4116 resistente à corrosão
Dureza: 56 HRC - Borda de longa duração, fácil de afiar
Punho plano: corte limpo e ambidestro
Acabamento polido - logótipo Guillaume Leonard
Pega ocidental arredondada em sândalo vermelho
3 rebites e almofada em aço inoxidável
Caixa de arrumação - Ideal para oferta
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A faca santoku de 17 cm da Guillaume Leonard Cuistot é um utensílio indispensável no dia a dia para cortar, picar e fatiar com precisão. Inspirado nas formas tradicionais japonesas, este modelo tem uma lâmina em forma de favo de mel que facilita o corte de alimentos gordurosos ou húmidos, que são mais frágeis. Com o seu cabo ergonómico em sândalo vermelho, este santoku combina elegância discreta com eficiência no dia a dia. É fornecido numa caixa protetora, para que possa guardá-lo ou oferecê-lo como presente.
A lâmina de 17 cm é feita de aço inoxidável alemão 1.4116, uma liga conhecida pela sua resistência à corrosão e durabilidade. Com crómio e enriquecido com azoto, este aço é amplamente utilizado em cutelaria alimentar pela sua fiabilidade.
Com uma dureza de quase 56-58 HRC na escala Rockwell, garante um bom fio de corte, fácil de manter e afiar, quer seja um cozinheiro amador ou mais experiente.
As covinhas ao longo da lâmina reduzem a fricção e evitam que os alimentos se colem. Os legumes, o peixe e os alimentos cortados em fatias finas passam mais facilmente.
O seu gume plano garante um corte preciso e direito, adequado tanto para destros como para canhotos. A superfície da lâmina é polida, realçando o logótipo Guillaume Leonard e facilitando a sua limpeza.
O cabo da faca Santoku é feito de sândalo vermelho. Esta madeira densa é resistente à humidade e agradável ao toque. O sândalo vermelho tem um aspeto quente e é extremamente robusto.
A sua forma ocidental, arredondada na palma da mão, abraça naturalmente a sua mão, proporcionando-lhe uma aderência estável e ergonómica. Esta faca é ideal para longas sessões de corte.
O cabo é complementado por uma almofada em aço inoxidável, que melhora o equilíbrio da faca e protege a sua mão. Três rebites em aço inoxidável fixam firmemente as placas de madeira à espiga da faca para garantir uma óptima durabilidade.
Para prolongar a vida útil do seu santoku em aço inoxidável, lave-o apenas à mão, com uma esponja macia e sabão não abrasivo. Não o coloque na máquina de lavar louça nem o deixe de molho no lava-loiça. Seque-a imediatamente após a utilização e guarde-a no estojo, numa barra magnética ou num bloco de facas, ao abrigo da humidade.
A marca Guillaume Leonard inspira-se num símbolo universal: o do tio apaixonado pela cozinha generosa e pela partilha. Defende uma abordagem simples, calorosa e convivial. As suas facas são concebidas para acompanhar as preparações quotidianas, sem serem supérfluas. Para Guillaume Leonard, o essencial é o prazer de preparar e partilhar um bom prato.
As facas de cozinha Guillaume Leonard estão disponíveis no nosso sítio Web!
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