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Faca profissional ideal para uso diário
Lâmina de 17 cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Afiação robotizada para garantir um bom fio de corte
Cabo em PP preto sobremoldado + proteção marcada para segurança
Elastómero adicionado para maior conforto de utilização
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Fabricado emFrança
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Esta faca de sangria Fischer HACCP tem uma lâmina de 17cm para um corte eficiente de carne crua. Também pode ser usada para picar e sangrar a carne sem danificar a carne do animal. Pode ser usada em codornizes, patos, coelhos, etc.
Lâmina :
A lâmina é fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este aço é mais forte do que os aços normais e é muito resistente à corrosão e aos choques. A sua nitidez é notável (graças à afiação final robotizada) e a afiação também dura mais tempo graças à adição de azoto à liga.
O cabo :
O cabo preto é fabricado em PP (de polipropileno, um polímero apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência térmica e mecânica). É sobremoldado e acabado com elastómero para um maior conforto de utilização. A sua proteção alargada é uma garantia de segurança, com os dedos mais protegidos do fio de corte.
A cor do cabo facilita o seu reconhecimento entre as suas facas (ou as dos seus colegas). Pode também atribuir-lhe uma função específica, para evitar a contaminação cruzada.
A equipa KnifeLeader oferece-lhe as facas Fischer HACCP, perfeitamente adaptadas ao ambiente profissional. Foram desenvolvidas pela Fischer, um fabricante francês de renome, em conformidade com a legislação internacional HACCP sobre géneros alimentícios. São recomendadas para talhantes profissionais.
Veja todas as facas profissionais Fischer HACCP que oferecemos!
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