Inclua a faca de sangrar Fischer no seu equipamento de cozinha!
Uma faca com uma lâmina eficaz...
Esta faca de sangrar da Fischer tem uma lâmina de 14cm, permitindo-lhe cortar carne crua de forma eficiente. Também pode ser usada para picar e sangrar a carne sem danificar a carne do animal. Pode ser usada em codornizes, patos, coelhos, etc.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este é mais forte do que os aços normais e muito resistente à corrosão e aos choques. A sua nitidez é notável porque beneficiou de uma afiação final robotizada e a afiação é também mais duradoura graças à adição de azoto à liga.
Encaixa-se perfeitamente na sua mão
O cabo preto é fabricado em polipropileno, um polímero apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência térmica e mecânica. É agradável ao toque e tem uma forma ergonómica para uma aderência confortável durante longos períodos de utilização.
O cabo é sobremoldado e acabado com elastómero para garantir uma aderência controlada durante a utilização e evitar que escorregue. A proteção alargada garante a proteção dos dedos contra o fio de corte.
A cor do cabo torna-o fácil de reconhecer entre as suas facas ou mesmo as dos seus colegas. Pode também atribuir-lhe uma função específica paraevitar a contaminação cruzada entre alimentos.
Esta faca faz parte da gama HACCP da Fischer, que é perfeitamente adequada para o ambiente profissional. Foi desenvolvida pela Fischer, um fabricante francês de renome, em conformidade com a legislação internacional HACCP sobre géneros alimentícios. São recomendadas para talhantes profissionais.
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