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Faca de desossar FISCHER para talhantes profissionais
Lâmina curva de 15 cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Afiação final robotizada: afiada desde a primeira utilização
Cabo PP preto: pega confortável e antiderrapante
Proteção alargada: utilização segura para evitar cortes
Em conformidade com a legislação internacional HACCP | FabricadoemFrança
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Esta faca de desossar FISCHER HACCP é um complemento essencial para qualquer estojo de talhante profissional. Fabricada em França pela famosa empresa Fischer, esta faca de desossar é ergonómica, robusta e durável para uso diário em cozinhas profissionais.
A lâmina de 15cm é feita de aço inoxidável Nitrocut NVC50®. Esta liga, combinada com a afiação robotizada, garante um fio de corte duradouro e uma resistência dez vezes superior à corrosão (que pode ocorrer com lavagens repetidas). A afiação também dura mais tempo graças à adição de nitrogénio ao aço. Além disso, a forma curva da faca permite-lhe desossar os seus pequenos cortes na perfeição, uma vez que se encaixa perfeitamente entre os vários ossos.
O cabo preto em PP (polipropileno) sobremoldado é muito confortável, especialmente durante uma utilização prolongada, graças à adição de elastómero. A proteção mais desenvolvida é também uma caraterística notável: graças a ela, os seus dedos estarão ainda mais protegidos e poderá cortar as suas peças com toda a segurança. É também antiderrapante, para uma aderência controlada.
Está em conformidade com a legislação internacional HACCP relativa aos géneros alimentícios, pelo que pode ser utilizada em cozinhas comerciais.
Prática e eficaz, esta faca de desossar tornar-se-á rapidamente uma peça essencial do seu equipamento! Quer seja um cozinheiro profissional ou amador, ficará encantado com ela!
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