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A faca de desossar ideal para profissionais
Lâmina de 17 cm desgastada | Aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Afiação final à máquina: para um gume afiado
Cabo PP azul + proteção para uma utilização segura
Elastómero adicionado: ergonómico e fácil de manusear
Em conformidade com as normas HACCP | Fabricado em França
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A Fischer desenvolveu uma série de facas HACCP para fornecer aos profissionais de cozinha o equipamento correto. Estas facas estão em conformidade com as actuais normas e métodos alimentares HACCP. Esta faca de desossar é ideal para remover a carne à volta dos ossos e evitar desperdícios.
Tem uma lâmina de 17 cm fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este aço é mais forte do que os aços normais e mantém a sua nitidez durante mais tempo. É também mais resistente à corrosão e ao impacto. Por conseguinte, esta liga é perfeitamente adequada para uma utilização intensiva no ambiente profissional.
A afiação é efectuada com uma máquina especial, pelo que o fio de corte é altamente eficaz desde a primeira utilização.
O cabo é fabricado em polipropileno azul, um material apreciado pela sua resistência térmica e mecânica. Além disso, é antibacteriano, pelo que é fácil manter o seu equipamento higiénico. É confortável de segurar, o que é uma grande vantagem quando se vai utilizá-la durante muito tempo. O cabo tem uma proteção concebida para tornar a faca mais segura de utilizar e para proteger os dedos da lâmina.
A sua cor permite distingui-la facilmente, ou pode atribuir-lhe uma função específica para evitar a contaminação cruzada.
Não hesite e escolha a qualidade profissional Fischer made in France!
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