Global Sai S03R Faca para legumes japonesa com 9 cm de lâmina reta e martelada

Há mais de 30 anos que a Global utiliza o seu know-how para criar facas que satisfazem os critérios de eficiência das cozinhas profissionais, concentrando uma grande parte do seu trabalho no design de facas. As facas Global são reconhecidas como uma referência na gastronomia internacional! São também muito conhecidas na televisão, uma vez que são frequentemente utilizadas em programas de culinária.

Esta Faca de aparar Global Sai S03R com lâmina reta é ideal para cortar frutas e legumes na perfeição. A forma da lâmina permite-lhe descascar os alimentos na perfeição.

A lâmina é fabricada em aço CROMOVA 18 de alta qualidade, proporcionando-lhe um fio de corte inegável e duradouro. Os seus cortes serão notavelmente mais limpos e suaves, para que os seus alimentos sejam preservados e a sua utilização seja fácil! A lâmina é composta por 3 camadas de aço (uma camada dura rodeada por uma camada de aço macio em 2 lados), por isso é chamada San Mai, e oferece-lhe uma dureza entre 56 e 58 HRC na escala Rockwell.

Além disso, tem um acabamento martelado, que, para além de ser esteticamente requintado, permite-lhe tirar partido das micro bolhas de ar criadas pelas covinhas para cortes mais limpos. Assim, os alimentos não se colam ao lado da lâmina, para uma maior precisão.

Por fim, o cabo foi concebido para ser ergonómico e confortável de segurar ao longo do tempo. A sua forma adapta-se perfeitamente a todas as palmas das mãos. Além disso, apresenta 7 pontos ao longo da sua superfície, que fazem lembrar as 7 virtudes dos samurais (como a lealdade, o dever e a coragem).

As facas Global Sai são desenhadas por Komin Yamada, o famoso designer da marca, e são a combinação perfeita de requinte, modernidade, tradição e eficácia!

Equipe-se com facas japonesas graças às facas Global disponíveis em KnifeLeader.eu!