Faca dobrável Higonokami luxe 17 aço carbono cabo de latão gravado 12cm

A lâmina deste canivete japonês Higonokami é chamada "San Mai", o que significa que tem 3 camadas de aço sobrepostas. A sua estrutura é a seguinte: o núcleo da lâmina é feito de aço com um elevado teor de carbono e a camada exterior é feita de aço macio.

Este núcleo de carbono é uma vantagem para melhorar o fio de corte: a faca pode ser afiada com precisão e mantém o fio afiado durante mais tempo do que os aços normais.

A camada superior de aço macio protege-a. Isto confere-lhe uma ligeira maleabilidade que a torna mais agradável de utilizar (demasiada rigidez poderia provocar a sua quebra).

Conselhos de manutenção: as lâminas de carbono são sensíveis à corrosão. Por isso, devem ser lavadas à mão e depois secas com um pano macio. Note-se que a cor da lâmina pode mudar ligeiramente com o tempo. Trata-se de um processo normal resultante da utilização (acidez dos alimentos, contacto com o ar ambiente onde a humidade varia, etc.). Para o evitar, pode utilizar óleo mineral de vez em quando.

O sistema de dobragem é piemontês: uma pequena peça de aço sai da lâmina e é colocada no cabo. Para abrir a lâmina, é necessário fazer pressão sobre esta haste. Note-se que a faca Higonokami não tem sistema de bloqueio: apenas o polegar pressiona a barra de aço durante a utilização, bloqueando assim naturalmente a lâmina.

O cabo de 12 cm é feito de uma folha de latão transparente dobrada sobre a lâmina. Este sistema surpreendentemente simples confere à faca a sua leveza.

Por fim, existe um orifício na extremidade do cabo para um cordão, o que facilita o seu transporte.

Para compreender :

A faca dobrável Higonokami é uma faca japonesa icónica. Foi criada pouco antes do século XX e teve grande sucesso até à década de 1960.

Atualmente, é uma faca que se tornou parte da vida quotidiana, uma vez que o seu nome se refere a todos os tipos de facas dobráveis japonesas. É muito apreciada pelos conhecedores pela sua qualidade de corte e aspeto tradicional.

Escolha a faca dobrável japonesa de que necessita na nossa seleção!