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Corte como um chefe de cozinha estrela com esta faca de cozinha de alto desempenho!
Lâmina de 15 cm em aço inoxidável AUS-8A
Revestimento de titânio: proteção do aço + propriedades antiaderentes acentuadas
Resistência Rockwell de 58/59 HRC: bom fio de corte, fácil de afiar
Cabo concebido em madeira de Pakka durável + 2 rebites em aço inoxidável
Fabricado no Japão em colaboração com o chefe Michel Bras
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 (Itali… (Portugais).png)
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Faça cortes rápidos e precisos com esta Faca universal Kai Michel Bras quotidien n°3!
A série de facas Michel Bras Quotidien é composta por 3 modelos que, como o nome indica, são perfeitos para o quotidiano.
O Chefe Michel Bras é famoso pela sua cozinha "criativa" no seu restaurante de três estrelas em Laguiole, e a sua popularidade estende-se até ao Japão, onde também tem outro restaurante. Assim, a colaboração entre Kai e Michel Bras foi natural, com o objetivo de oferecer facas e Utensilios de alto desempenho, duráveis e esteticamente agradáveis, tanto para uso profissional como privado.
Esta Faca universal Quotidien n°3 (L) tem uma lâmina em aço inoxidável AUS-8A, uma liga com um teor de crómio de cerca de 14,5% (perfeito para a resistência à oxidação) e um teor de carbono de cerca de 0,8% (para uma excelente dureza da lâmina).
No total, o seu índice de resistência atinge 58/59 HRC na escala Rockwell, um bom compromisso entre a retenção do gume e a facilidade de afiar. Isto confirma que é perfeita para uma utilização quotidiana.
O aço beneficia depois de um revestimento de titânio, que não só o protege como também melhora as suas propriedades antiaderentes. O aspeto escuro do titânio confere originalidade à peça.
Para um acabamento impecável, pode ver-se o nome da marca que foi afixado na superfície de corte, bem como as palavras "Made in Japan", uma garantia de qualidade. O nome do chefe com estrela Michelin também aparece na lâmina como assinatura. Na parte de trás da lâmina, é também visível uma folha de cistre (erva que cresce nos planaltos de Aubrac), emblema da cozinha do chefe.
O cabo é feito de Pakkawood, um material compósito muito apreciado na cozinha pela sua durabilidade e robustez. É fabricado a partir de madeira laminada e de resina, tudo prensado a quente. O resultado assemelha-se à madeira natural devido ao seu grão fino. O Pakkawood é anti-bacteriano, mas também resistente às mudanças de temperatura e humidade (tem fama de ser à prova de apodrecimento). É completada por 2 rebites que mantêm unidas as diferentes partes da faca.
Conselhos de manutenção:
É necessário lavar a faca à mão, depois secá-la e guardá-la num local seco.
Então, porque não optar por esta elegante Faca universal de alto desempenho para o ajudar a cortar as suas frutas e legumes!
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