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Uma pedra eficaz e prática de utilizar
Grão grosso/médio #800 - Cerâmica cor de tijolo
Uma pedra Nagura está integrada: maior ação abrasiva
Caixa para arrumação, imersão e utilização
Utilização agradável (com água) - Resultados rápidos
A pedra é colada numa base branca antiderrapante
Pedra japonesa ideal para desbastar uma aresta de corte
Dimensões: 18,3 x 6,3 x 2cm - Peso: 0,55kg
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Esta pedra de amolar Cerax faz parte de uma gama de pedras cozidas a temperaturas muito elevadas, o que as torna mais resistentes ao risco de fissuras. Isto significa que a gama é duradoura e as pedras são também muito fáceis de utilizar.
O seu grão #800 é considerado ligeiramente grosso a médio, pelo que é recomendado para facas que tenham perdido alguma da sua nitidez, uma vez que ajuda a tornar o fio de corte mais áspero.
Modo de utilização:
Deve ser demolhado antes de ser utilizado, 5 minutos antes da utilização. Pode voltar a aplicar água na superfície da pedra durante a afiação, quando achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta para uma maior precisão.
Após alguns momentos de utilização, formar-se-á uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo de afiação.
Quando terminar, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).
Acessórios práticos fornecidos com a pedra:
Uma pequena pedra Nagura branca é fornecida com a pedra principal (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Pode utilizá-la para criar previamente a famosa lama.
Note-se que a pedra de grão 800 é colada a uma base branca para a estabilizar durante a utilização.
É igualmente fornecida com uma caixa que pode ser utilizada para arrumação, como base de afiação durante a utilização, ou como uma pequena bacia para mergulhar a pedra antes de a utilizar. A caixa tem também um espaço para a pequena pedra Nagura. Os seus pés pretos são amovíveis.
Atenção: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.
Suehiro é um especialista japonês em pedras de afiar profissionais. Desenvolve pedras práticas que duram e que os principiantes podem até gostar de utilizar, porque sabemos que afiar com uma pedra pode ser impressionante se nunca o tiver feito antes.
A Suehiro supervisiona todas as fases do fabrico das pedras que cria, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva dos produtos.
Eis as frases-chave:
- Mistura e agitação de ingredientes em grandes cubas
- Pressionar cada pedra num retângulo
- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo
- Coza-as para as fixar
- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)
- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem
Veja a nossa soberba seleção de facas japonesas aqui!
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