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Escolha esta pedra prática e os seus acessórios!
Pedra de afiar Maxi 20 x 8 cm: ideal para facas grandes
grão 6000: dá às facas um acabamento afiado
Reservatório de água e bolbo incorporados para manter a pedra húmida
Guia de afiação integrada para manter um ângulo perfeito durante a afiação
Pedra de aplanar para retificar a superfície da pedra
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A Pedra de afiar Prosharp 6000 maxi tornar-se-á rapidamente indispensável para a manutenção das suas facas! É recomendada para o acabamento do gume. Os grão extremamente finos revelam o potencial de corte das suas facas de cozinha, pois afinam o gume e marcam-no para que a sua lâmina deslize através dos alimentos. É eficaz nos aços europeus e japoneses (com HRC médio a elevado, uma vez que os outros não suportam esta afiação).
As suas grandes dimensões (20x8x3cm) permitem-lhe utilizar uma grande variedade de facas, mesmo as maiores, como as facas de chefe, as facas yanagiba, etc. É uma verdadeira vantagem em relação às pedras de tamanho normal.
A pedra é acompanhada por uma série de acessórios práticos! Recebe um conjunto de afiação completo, descrito abaixo:
- 1 base grande com gancho integrado para bloquear a base da pedra durante a utilização e evitar que se desloque. A sua grande superfície também recolhe a água e as limalhas que resultam da afiação.
- 1 base para a pedra. Esta é colocada sobre a base larga mencionada anteriormente. O conjunto é estável, para facilitar a utilização. Além disso, o interior da base é revestido de silicone para reduzir o risco de quebra durante o manuseamento.
- 1 bolbo de água para manter a pedra húmida, mesmo depois de a ter molhado antes da utilização. Se notar que a superfície está a começar a secar, utilize o bolbo para a humedecer novamente.
- 1 pedra de nivelamento para manter a superfície da sua pedra principal, que pode ficar oca com o uso. A pequena pedra é passada sobre a superfície da pedra para nivelar os grão e dar-lhe uma superfície reta.
- 1 guia de afiação. Esta desliza sobre a parte de trás da lâmina (pode colocar uma toalha de papel entre ela e a lâmina se estiver preocupado em arranhá-la) e permite-lhe manter o ângulo correto para afiar o gume da sua faca.
A Pedra de afiar Prosharp maxi é utilizada com água, pelo que é necessário mergulhá-la durante cerca de 15 minutos antes de a utilizar. Uma vez terminada a utilização, pode deixá-la secar ao ar livre (não é permitida a exposição direta ao sol) e depois secá-la com uma escova macia.
Para uma escolha ainda maior, consulte a nossa seleção de pedras de amolar aqui!
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