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Um santoku leve e preciso para cortes limpos todos os dias!
Lâmina em favo de mel San Maï de 18 cm: alternância de 3 camadas de aço inoxidável
Núcleo em aço inoxidável japonês AUS-10 com 1,05% de carbono
Tratamento criogénico: resistência do fio melhorada ao longo do tempo
Dureza: +/- 60 HRC - Facilidade de afiar e fio de longa duração
Acabamento acetinado - Costura plana
Cabo de nogueira estabilizado com anéis biselados dourados e verdes
Forma curva fina: aderência firme e confortável
 (Espagn… (Portugais).png)
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Descubra a Ryda Knives A-30 santoku, uma faca concebida para oferecer precisão e fluidez em todas as suas preparações. Fazendo parte da série A-30, foi concebida para responder às necessidades dos utilizadores experientes que procuram uma ferramenta eficiente e fácil de manusear.
Esta faca santoku em forma de favo de mel é ideal para fatiar, cortar em cubos e picar com regularidade. A sua lâmina é mais curta do que a de uma faca de chefe, o que lhe permite um excelente controlo, especialmente quando trabalha com legumes, carne sem espinhas ou peixe sem espinhas. O seu peso leve permite-lhe trabalhar de forma rápida e precisa, sem esforço desnecessário.
A lâmina de 18 cm tem uma estrutura San Maï, composta por 3 camadas de aço. O núcleo de aço duro é protegido por duas camadas exteriores de aço inoxidável 316 e 316L, garantindo um bom equilíbrio entre desempenho e resistência.
O núcleo é feito de aço inoxidável japonês AUS-10, enriquecido com cerca de 1,05% de carbono, para um fio de corte fino e eficaz. A lâmina é tratada criogenicamente, melhorando a estrutura interna do aço e aumentando a sua dureza para cerca de 60 HRC. Isto assegura que a lâmina mantém a sua elevada qualidade de corte, ao mesmo tempo que é fácil de manter.
As covinhas limitam a aderência dos alimentos à lâmina. São particularmente úteis para alimentos húmidos ou gordurosos e tornam o corte mais rápido e mais limpo.
Obordo de corte plano facilita a penetração nos alimentos, garantindo um corte limpo. O acabamento acetinado proporciona um acabamento discreto, reduzindo as marcas visíveis após a utilização.
O calcanhar arredondado facilita a preensão: o dedo indicador fica naturalmente perto da almofada, proporcionando-lhe um melhor controlo. Isto facilita a realização de movimentos rápidos e pendulares, reduzindo a fadiga ao longo do tempo. Com um peso de apenas 175 g, este santoku privilegia a precisão e a fluidez.
O cabo é feito de madeira de nogueira estabilizada, tratada a vácuo para reforçar a sua estrutura. Este processo melhora a sua resistência à humidade e garante uma boa durabilidade ao longo do tempo.
A nogueira confere um aspeto elegante, com um grão único em cada faca. Também tem um toque agradável, tornando as longas sessões de corte mais confortáveis.
A sua forma fina e ligeiramente abaulada garante uma aderência firme e natural. Ajuda-o a manter um bom controlo da faca, limitando o deslizamento.
O cabo está decorado comum anel verde e dourado biselado para um acabamento elegante. A almofada em aço inoxidável contribui para o equilíbrio geral, enquanto a base em mosaico biselado sublinha o carácter premium da faca.
Lave a faca à mão com uma esponja não abrasiva e sabão neutro e seque-a imediatamente. Não a deixe de molho no lava-loiça ou na máquina de lavar louça durante muito tempo. Utilizar uma tábua de cortar de madeira ou sintética para preservar o fio de corte. Para a manutenção, utilize uma pedra de afiar para manter o corte limpo e preciso.
Ryda Knives desenvolve facas com foco no equilíbrio entre design e desempenho. A série A-30 foi concebida para oferecer ferramentas precisas para uma utilização regular.
Destinada tanto a amadores experientes como a profissionais, esta gama oferece facas fáceis de manusear, fiáveis e agradáveis de utilizar todos os dias. Distingue-se por uma abordagem centrada no conforto e na fluidez de movimentos.
Encontre as facas santoku no nosso sítio Web!
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