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Um nakiri preciso e leve para cortes limpos de vegetais!
Lâmina San Maï de 18 cm: 3 camadas de aço inoxidável sobrepostas
Núcleo em aço inoxidável japonês AUS-10 com 1,05% de carbono
Tratamento criogénico: resistência do fio melhorada ao longo do tempo
Dureza: +/- 60 HRC - Afiação acessível
Acabamento acetinado - Costura plana
Cabo de nogueira estabilizado com anéis dourados e verdes biselados
Forma curva e fina: pega firme e confortável
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 (Itali… (Portugais).png)
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Descubra a faca nakiri Ryda Knives A-30, um modelo concebido para trabalhar os vegetais com precisão e fluidez. Esta faca de cozinha foi concebida para utilizadores experientes que procuram uma faca de alto desempenho, fácil de manusear e que seja um prazer utilizar todos os dias.
Este nakiri de 18 cm da Ryda Knives é perfeito para fatiar, cortar em cubos e picar legumes. A sua lâmina reta faz cortes limpos sem oscilações excessivas, para que possa trabalhar de forma rápida e uniforme. O seu peso controlado permite-lhe realizar o seu trabalho sem se cansar.
A lâmina de 18 cm baseia-se numa estrutura San Maï composta por 3 camadas de aço. O núcleo central é protegido por duas camadas exteriores de aço inoxidável 316 e 316L, proporcionando um bom compromisso entre dureza e resistência.
O núcleo é fabricado em aço inoxidável japonês AUS-10, enriquecido com cerca de 1,05% de carbono, para um fio de corte preciso e homogéneo. A lâmina é tratada criogenicamente para reforçar a estrutura interna do aço e melhorar a sua durabilidade. Isto confere-lhe uma dureza de cerca de 60 HRC, o que significa que mantém um bom fio de corte e é fácil de manter.
Odesbaste plano garante uma inserção limpa nos alimentos, ideal para cortes limpos. O polimento acetinado dá um acabamento discreto e limita as marcas visíveis na lâmina.
A base arredondada da lâmina melhora a aderência: o dedo indicador fica naturalmente posicionado perto da almofada, oferecendo um melhor controlo. Isto facilita a alternância entre cortes rápidos e gestos mais precisos, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada.
Com um peso de apenas 180 g, este nakiri oferece um bom equilíbrio entre leveza e estabilidade para um corte suave.
O cabo é feito de madeira de nogueira estabilizada, tratada a vácuo para melhorar a sua resistência. Este processo aumenta a sua durabilidade face à humidade e às variações de temperatura.
A madeira de nogueira confere um toque elegante, com um grão único em cada faca. Além disso, tem um toque agradável, o que torna mais cómoda a sua utilização repetida.
A sua forma fina e ligeiramente abaulada garante uma aderência firme e natural. Permite-lhe manter um bom controlo da faca, limitando o deslizamento.
O cabo está decorado comum anel verde e dourado biselado para um acabamento elegante. A almofada em aço inoxidável aumenta o equilíbrio geral, enquanto a base em mosaico biselado reforça o carácter premium da faca.
Limpe a sua faca exclusivamente à mão com uma esponja macia e um detergente adequado e seque-a imediatamente. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça. Utilize uma tábua de corte de madeira ou sintética para preservar o fio de corte.
Para manter o seu desempenho de corte, afie-a regularmente com uma pedra adequada para aço AUS-10.
A Ryda Knives cria facas com foco no equilíbrio entre design, desempenho e facilidade de uso. A gama A-30 segue esta lógica, oferecendo modelos precisos concebidos para uma utilização regular.
Destinada tanto a amadores experientes como a profissionais, esta gama privilegia a manobrabilidade e a qualidade do corte. Oferece uma experiência fluida, adaptada aos cortes precisos que efectua todos os dias.
Encontre as facas da gama Ryda Knives A-30 San Maï no nosso sítio Web!
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