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Uma pequena faca para cortes precisos e controlados!
Lâmina San Maï de 9 cm: alternância de 3 camadas de aço inoxidável
Núcleo em aço inoxidável japonês AUS-10 com ≃ 1,05% de carbono
Tratamento criogénico: fio de corte reforçado e melhor retenção do fio
Dureza Rockwell: +/- 60 HRC - Afiação fácil
Lâminaplana e acetinada
Cabo de nogueira estabilizado - Anéis biselados dourados e verdes
Forma fina e curva para um manuseamento preciso e confortável
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 (Itali… (Portugais).png)
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Descubra a faca de descascar Ryda Knives A-30 San Maï, um modelo compacto concebido para garantir a precisão e a facilidade de utilização nos pequenos cortes! Esta faca destina-se a utilizadores experientes que procuram uma faca fiável para trabalhos meticulosos.
A faca de descascar A-30 é ideal para descascar, trinchar, cinzelar ou trabalhar com pequenos alimentos com precisão. A sua lâmina curta permite um excelente controlo, facilitando a execução de gestos precisos com um mínimo de esforço. O seu peso reduzido permite-lhe trabalhar durante longos períodos sem se cansar.
A lâmina de 9 cm baseia-se numa estrutura San Maï composta por 3 camadas de aço. O núcleo central duro é protegido por duas camadas exteriores mais macias de aço inoxidável 316 e 316L, proporcionando resistência e durabilidade.
O núcleo é feito de aço inoxidável japonês AUS-10, enriquecido com cerca de 1,05% de carbono, para proporcionar um gume preciso e uniforme. A lâmina é tratada criogenicamente para melhorar a estrutura interna do aço e torná-lo mais durável ao longo do tempo. A sua dureza atinge cerca de 60 HRC na escala Rockwell, oferecendo um bom compromisso entre desempenho e facilidade de manutenção.
O seu calcanhar é arredondado para melhorar a aderência: o dedo indicador é naturalmente posicionado perto da almofada, oferecendo um melhor controlo. Isto permite-lhe executar gestos precisos, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada.
Ofio de corte plano garante uma penetração limpa nos alimentos, ideal para cortes finos. O acabamento acetinado proporciona um acabamento discreto, limitando o aparecimento de marcas.
Com um peso de apenas 60 g, esta faca é precisa e fácil de manusear para um trabalho meticuloso.
O cabo da faca é feito de madeira de nogueira, uma espécie elegante que confere a cada peça um grão único. Tem também um toque agradável, tornando-o mais cómodo de utilizar uma e outra vez. A nogueira foi estabilizada por tratamento em vácuo para melhorar a sua resistência à humidade e às variações de temperatura.
O cabo tem uma forma fina e ligeiramente abobadada, permitindo uma aderência firme e natural. Esta forma confere à faca uma fixação firme, melhorando a precisão dos seus movimentos.
O cabo é decorado comum anel biselado verde e dourado, proporcionando um acabamento elegante. A almofada em aço inoxidável melhora o equilíbrio geral, enquanto a base em mosaico biselado reforça o carácter topo de gama da faca.
Limpe a sua faca à mão com uma esponja não abrasiva e sabão neutro e seque-a imediatamente após a lavagem. Esta faca não deve ser colocada no lava-loiça ou na máquina de lavar louça. Corte os alimentos numa tábua de cortar de madeira ou sintética para preservar o fio de corte.
Para manter o seu desempenho de corte, afiar esta faca com uma pedra cujo grão seja adequado ao aço AUS-10.
A Ryda Knives concebe facas com ênfase na ergonomia, materiais de qualidade e precisão de corte. A série A-30 faz parte desta abordagem, com modelos concebidos para oferecer uma utilização fluida e controlada.
Destinada tanto a amadores experientes como a profissionais, esta gama oferece facas de cozinha leves, precisas e confortáveis que satisfazem as exigências da utilização quotidiana.
Trabalhe com precisão graças a esta faca de aparar Ryda Knives e descubra todas as facas universais no nosso sítio!
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