Facas japonesas Yaxell Ketu

Saiba mais sobre os materiais utilizados nas facas Yaxell Ketu

Graças ao seu núcleo SG2, a lâmina tem uma dureza de cerca de 63 HRC, sinónimo de uma afiação excecional. Além disso, apresenta um padrão de damasco atraente e um martelamento soberbo, o que torna as facas Yaxell Ketu facas japonesas topo de gama. O damasco é particularmente visível no gume da lâmina, proporcionando um efeito visual atrativo. O martelamento estende-se ao longo de toda a parte superior da lâmina. Isto torna a lâmina de uma santoku, por exemplo, mais resistente aos choques, evitando que os alimentos se colem à lâmina durante o corte. Para finalizar a lâmina, o logótipo Yaxell é gravado na zona do martelamento para comprovar a autenticidade. Dois reforços em aço inoxidável ligam a lâmina ao cabo do nakiri Yaxell Ketu. Um elegante rebite em mosaico prende a lâmina ao cabo em pakka. O pakka é um composto antibacteriano de madeira e resina que garante que o cabo da faca de chef Ketu é duradouro e robusto.

Como é que cuido da minha faca japonesa Yaxell Ketu?

Uma faca de cozinha japonesa Yaxell Ketu requer uma manutenção cuidadosa para prolongar a sua vida útil. Quando acabar de utilizar a sua faca de desossar, esta deve ser limpa à mão. As facas japonesas Yaxell não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Utilize uma esponja macia, detergente para a loiça e água morna. Para guardar a sua faca de chef japonesa Yaxell, coloque-a no seu bloco de facas, Saco ou bainha. No entanto, devido ao processo de martelagem, a sua faca não deve ser colocada numa barra magnética, uma vez que não se aguentará. Afiar a sua faca japonesa de damasco Ketu com uma pedra é a forma ideal de restaurar o seu fio após uma utilização repetida. A dureza da lâmina atinge cerca de 63 HRC na escala Rockwell, pelo que é necessário utilizar uma pedra com um grão 8000. Descubra a gama Yaxell Ran no nosso sítio Web!