O conjunto de 3 facas Hakami Tsubaki inclui três tamanhos complementares para realizar uma vasta gama de tarefas culinárias: uma faca de descascar de 9 cm, uma faca multiusos de 12 cm e uma faca de chef de 20 cm. Cada lâmina é fabricada em aço Damasco de 67 camadas, reconhecível pelos seus padrões ondulados regulares. As três facas apresentam um fio de corte suave e um cabo oval em madeira de oliveira.
Lâminas adequadas para todas as tarefas
As três facas apresentam uma lâmina de aço Damasco e um fio de corte suave. A lâmina de 9 cm da faca de descascarfoi concebida para tarefas de precisão: descascar, cortar fruta, remover partes danificadas ou preparar legumes pequenos. Este tamanho compacto oferece uma boa visibilidade da área de corte.
Com a sua lâmina de 12 cm, a faca multiusos situa-se entre a faca de descascar e a faca de chef. É adequada para alimentos de tamanho médio, legumes, porções de carne ou cortes rápidos que exijam um alcance maior. O perfil da sua lâmina garante que continua a ser fácil de manusear no uso diário.
A lâmina de 20 cm da faca de chef foi concebida para preparações de maior dimensão. O seu comprimento facilita fatiar legumes, picar ervas aromáticas e cortar pedaços de carne ou peixe. A sua lâmina lisa garante um contacto uniforme com os alimentos e permite movimentos de corte precisos.
O aço Damasco de 67 camadas confere a cada lâmina um aspeto distinto. Os padrões podem variar ligeiramente de uma faca para outra, tornando cada peça visualmente única.
Cabos confortáveis em madeira de oliveira
Os cabos são trabalhados em madeira de oliveira natural e apresentam uma forma oval. A sua forma adapta-se naturalmente à palma da mão e facilita os movimentos de corte sem forçar os dedos a uma posição excessivamente rígida. É igualmente adequado para um aperto firme, utilizado para cortes precisos, bem como para o aperto mais afastado necessário ao utilizar uma faca de chef.
A madeira de oliveira confere uma aparência acolhedora, marcada por padrões de veios que variam de cabo para cabo. Estas nuances naturais conferem à faca um caráter autêntico e complementam os padrões do aço de Damasco. O cabo oval também facilita o ajuste da pega ao passar de uma tarefa de precisão para um corte mais amplo.
Os três tamanhos apresentam o mesmo acabamento no cabo. Esta consistência facilita a orientação na cozinha, independentemente da faca que escolher. A faca de descascar continua a ser fácil de controlar, a faca multiusos oferece um bom equilíbrio entre precisão e versatilidade, enquanto a faca de chef apresenta um cabo adequado para movimentos mais longos.
Pontos-chave
- Aço de Damasco de 67 camadas: apresenta um padrão decorativo e uma estrutura complexa
- Lâmina suave: proporciona cortes limpos nos alimentos
- Cabo em madeira de oliveira: oferece uma pega natural
- Cabo oval: promove uma pega confortável e versátil
- Três tamanhos complementares: abrangem múltiplas utilizações com um único conjunto
Instruções de utilização e manutenção
Utilize estas facas sobre uma tábua de cortar de madeira ou uma superfície sintética adequada. Evite vidro, pedra e superfícies muito duras, que podem embotar a lâmina. Lave cada lâmina à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente. Não utilize as lâminas para cortar ossos, alimentos congelados ou artigos não alimentares. Guarde as facas num bloco de facas, numa fita magnética protegida ou numa bolsa adequada. A afiação regular numa pedra de amolar ajuda a manter o desempenho de corte.
Sobre a Hakami
A Hakami oferece uma gama de facas de cozinha inspiradas na estética japonesa, com lâminas em aço Damasco e cabos em madeira natural. A linha Tsubaki inclui facas de chef, facas de descascar, facas utilitárias, facas santoku e conjuntos que combinam vários tamanhos.
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