_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
20990
points.
Your cart will total 20990
points that can be converted into a voucher of
10,50 €.
For buying this product you should have
419800
points.
Your current number of points is
0 points
.
A versão japonesa da faca de trinchar!
Lâmina de 24 cm com design San Maï: 3 camadas de aço
Núcleo de aço japonês Ginsan (0,95% de carbono)
Dureza Rockwell 60 HRC: boa retenção do gume
Marcação autêntica: kanji gravado na parte de trás da lâmina
Cabo em madeira Enju: cor clara com efeito brilhante
Forma octogonal adequada para todos - Utilização ambidestra
Fabricado no Japão pela Tsunehisa
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
As facas japonesas Wusaki Migaki são concebidas pela Tsunehisa, uma empresa de cutelaria japonesa com uma equipa de especialistas. Todo o seu know-how reflecte-se no design destas peças únicas.
A faca sujihiki Wusaki Migaki de 24 cm é ideal para cortar carne (perna de borrego, assado, etc.) ou peixe com diferentes espessuras. Assemelha-se à faca yanagiba, mas tem um fio de corte simétrico. A faca sujihiki é a versão japonesa da faca de cortar.
Uma lâmina eficaz:
A lâmina chama-se San Maï, o que significa que é composta por 3 camadas de aço sobrepostas. No centro está um núcleo de aço Ginsan, uma liga japonesa enriquecida com carbono (0,95%), tornando o fio mais rígido do que a média para uma melhor retenção do gume. É também uma liga com um elevado teor de crómio para uma maior resistência à corrosão.
Tem uma dureza de cerca de 60 HRC na escala Rockwell, o que lhe confere um gume duradouro e facilita a afiação. Quando for necessário, não hesite em afiar a sua faca com uma Pedra de afiar adequada!
Este núcleo é depois envolvido por uma camada de aço inoxidável que o protege e lhe confere uma certa flexibilidade, tornando a lâmina menos quebradiça durante a utilização. Esta diferença de aço pode ser observada na parte inferior da lâmina: uma onda percorre toda a superfície de corte.
Para maior autenticidade, foram gravados kanjis na parte de trás da lâmina.
Um cabo agradável:
O cabo é fabricado em madeira de enju, que tem uma cor quente e clara. Produzida a partir de uma espécie asiática, é uma madeira robusta com um grão único. O cabo é rematado com um efeito brilhante para um acabamento perfeito.
A sua forma octogonal (8 lados) permite a sua utilização por todos os cozinheiros, destros e canhotos. Além disso, é leve e fácil de manusear, pelo que é confortável de utilizar mesmo durante longos períodos de tempo.
Por fim, foi injetado um agente de ligação na junção da lâmina e do cabo para garantir a estanquicidade e a higiene da faca.
Como é que cuido da minha faca?
Esta faca deve ser lavada à mão, sem colocar demasiada água no cabo. A máquina de lavar louça não deve ser utilizada e a faca não deve ser deixada de molho no lava-loiça. Depois de lavada, basta limpar com um pano macio e guardá-la, verificando se não há mais vestígios de humidade. Desta forma, a sua faca mantém o seu aspeto original!
Clique aqui para descobrir o mundo das diferentes gamas Wusaki!
Também pode gostar
