_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
11990
points.
Your cart will total 11990
points that can be converted into a voucher of
6,00 €.
For buying this product you should have
239800
points.
Your current number of points is
0 points
.
A melhor faca multiusos, ideal para todas as tarefas
Lâmina com 20 cm de largura (E: 2,3 mm) - Dureza Rockwell entre -+56/58 HRC
Aço inoxidável forjado enriquecido com crómio/carbono: fácil de afiar
Endurecimento FRIODUR: o aço é arrefecido em gelo (maior resistência)
Afiação com perfil em V com ângulo acumulado do fio de 30
Cabo sintético preto + 3 rebites totalmente em aço inoxidável
Design moderno e curvo da almofada: manuseamento fácil e seguro
Perfeitamente adaptada ao ambiente profissional - Fabricada na Alemanha
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca de chef Zwilling Prode 20 cm é indispensável para qualquer cozinheiro. É uma faca multiusos que pode cortar, picar ou triturar uma grande variedade de alimentos, desde carne, fruta e legumes a ervas frescas. A sua lâmina grossa de 2,3 mm permite-lhe cortar facilmente alimentos grandes.
Além disso, a gama Zwilling Pro foi concebida para ser tão ergonómica quanto potente, pelo que é ideal para uso profissional.
A lâmina é feita de aço inoxidável, uma liga desenvolvida pela Zwilling. A Zwilling quis que esta fosse enriquecida com carbono e crómio. A concentração mais elevada destes dois elementos aumenta a resistência da faca à corrosão e a sua força (pontos fortes para uma lâmina duradoura).
Esta liga confere à faca uma dureza Rockwell de cerca de 56/58 HRC, o que significa que o fio de corte não só resiste ao teste do tempo, como também é fácil de manter (com um Aço de afiar de afiar, por exemplo, em apenas alguns golpes rápidos).
Além disso, a lâmina foi forjada pelo processo SIGMAFORGE (processo próprio da Zwilling): a lâmina é formada a partir de uma única peça de aço, evitando a necessidade de demasiados pontos de soldadura para montar as várias partes da faca, aumentando assim a solidez e o equilíbrio desta peça de cutelaria.
O tratamento térmico da lâmina é baseado no endurecimento FRIODUR. Este processo, desenvolvido pela Zwilling, consiste em mergulhar o aço em gelo para baixar rapidamente a sua temperatura. O objetivo é aumentar ainda mais a resistência e a dureza do aço. A têmpera FRIODUR também ajuda a aperfeiçoar o gume da faca, dando-lhe um pouco mais de flexibilidade durante o corte.
A afiação é efectuada no perfil V-Edge (com uma forma de "V"), a 15° de cada lado da lâmina (um total de 30°). O fio de corte é afiado e rivaliza até com algumas facas japonesas! Desta forma, as fibras dos alimentos não são quebradas, são cortadas de forma limpa e o sabor é preservado.
A almofada ligeiramente curvada faz a ligação entre a lâmina e o cabo. É macio e agradável, e dá aos dedos uma aderência firme para que não escorreguem na lâmina.
O punho é feito de material sintético preto, com 3 rebites que fixam a lâmina de espiga completa no interior. É tão cómodo para os esquerdinos como para os destros.
Para além do seu desempenho indiscutível, esta série de facas também se destaca pelo seu estilo, criado pelo designer italiano Matteo Thun. O aspeto elegante realça um design totalmente intemporal que se adapta aos cozinheiros mais exigentes!
Para cuidar da sua faca de cozinha, lave-a à mão e seque-a imediatamente com um pano macio para preservar o seu aspeto original.
As melhores facas de cozinha Zwilling estão disponíveis no KnifeLeader!
Também pode gostar
