Handgjorda knivar

Nedan hittar du vårt urval av hantverksknivar. En hantverkskniv är mycket mer än en enkel kökskniv, den är ett uttryck för en mängd traditionell kunskap som har förts vidare från generation till generation. Tack vare det passionerade arbetet hos de hantverkare som har hållit dem i sina händer har dessa knivar en själ. Dessa knivmakare har lagt ner mycket tid på att få till en noggrann finish som är så nära perfektion som möjligt. Handgjorda knivar kommer att följa med dig i dina kulinariska uppgifter under resten av ditt liv ( förutsatt att du tar väl hand om deras blad). Laga mat som en stjärnkock och förverkliga de mest komplicerade recepten med dessa helt handgjorda knivar! Välj bland vårt sortiment av handgjorda japanska knivar och handgjorda franska knivar. Var och en har sin egen särprägel: du kommer inte att bli besviken, det är bara att hitta din stil! Att köpa en hantverkskniv är en försäkran om att äga en unik kniv och att laga mat rent med ett blad som alltid är vasst tack vare kvaliteten på de stål som används i produktionen. KnifeLeader erbjuder också specialknivar av högsta kvalitet och styrka.

Mer information
Japanska hantverksknivar
Japanska hantverksknivar
Handgjorda franska knivar
Handgjorda franska knivar
Visar 1-24 av 966 objekt
Pris, högt till lågt Pris, lågt till högt Relevans Namn, Ö till A Namn, A till Ö Sales, Highest first New products first
Filters (966 products)

Price

0,00 € - 2 595,00 €

Tillverkning

In stock

Handgjord japansk Bunka-kniv, 17 cm, av Yuzo Akira, Tsuchime, VG10 Handgjord japansk Bunka-kniv, 17 cm, av Yuzo Akira, Tsuchime, VG10 2
  • New
Nouveau !
Japon Yuzo Hamono
Finns i lager
Akira Tsuchime VG10

Handgjord japansk Bunka-kniv, 17 cm, av Yuzo Akira, Tsuchime, VG10

Yuzo Hamono
HLWYUZ-KAN-STR-B17
Finns i lager
124,90€
En precis japansk kniv, utformad för rena snitt! 17 cm långt blad med San Mai-struktur: tre lager stål staplade på varandra Kärna av japanskt VG10-stål berikat med ≈1 % kol Rockwell-hårdhet: 60 HRC – Slitstark skärkant Yttre skyddande lager av rostfritt stål Platt slipning – Polerad och hamrad yta Åttkantigt handtag i rosenträ och knopp i kvitten...
Yuzo VG10 Tsuchime Rosewood 20cm handgjord japansk kockkniv Yuzo VG10 Tsuchime Rosewood 20cm handgjord japansk kockkniv 2
Japon Yuzo Hamono
Finns i lager
Tsuchime VG10

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 20cm japansk hantverkskockkniv

Yuzo Hamono
HLWYUZ-KAN-STR-G20
Finns i lager
150,90€
Denna kockkniv har en modern japansk design! Blad i San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål Kärna i japanskt VG10-stål berikat med ca 1% kol Övre lager i rostfritt stål för optimalt skydd 60HRC Rockwell-hårdhet: högpresterande, långlivad skärkant Tunt, lätt blad för kirurgiska skärexperter Polerad bladyta med äkta hamrad finish Handtag irosenträ...
Wusaki Nakata BS2 21cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag Wusaki Nakata BS2 21cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata BS2 21cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag

Wusaki
HLWWUS-CDC-G210OW
Finns i lager
176,90€
Den mångsidiga japanska kockkniven för alla dina skärbehov Aogami japanskt stål - Blue Steel n°2 62-63 HRC: vass skäregg Långvarig rakbladsvass egg | Blad som är lätt att slipa San Mai 3 lager: Blue Steel-kärna omgiven av 2 lager rostfritt stål Handsmidd kniv med rå Nashiji-finish Handtag i valnötsträ och pakkabolster: bekvämt grepp Kärnaav kolstål:...
nakiri kniv 17cm japonais artisanal Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood nakiri kniv 17cm japonais artisanal Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 2
Japon Yuzo Hamono
Finns i lager
Tsuchime VG10

Japansk hantverksmässig Nakiri-kniv Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 17cm

Yuzo Hamono
HLWYUZ-KAN-STR-N17
Finns i lager
145,90€
En nakirikniv för optimal grönsaksskärning! Blad i San Maï-struktur: överlagring av 3 lager stål VG10 japansk stålkärna: hög kolhalt på ca 1%. Ytterskikt avrostfritt stål för ökad styrka Rockwell-hårdhet på 60HRC: långlivad skärkant Lätt, tunt blad för skärning med hög precision Delikat hammarslag och polerad bladyta - Elegant design Oktagonalt...
Wusaki Nogami BS2 17cm handgjord japansk santokukniv med valnötshandtag Wusaki Nogami BS2 17cm handgjord japansk santokukniv med valnötshandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 17cm handgjord japansk santokukniv med valnötshandtag

Wusaki
HLWWUS-SN-03
Finns i lager
166,90€
Den japanska santokukniven för grönsaker och kött! Aogami - Blue Steel n°2, kolfiberberikat 62-63 HRC: extrem skärpa och lätt att slipa San Mai 3 lager: Blue Steel-kärna omgiven av rostfritt stål Handsmidd kniv med rå Nashiji-finish Valnötshandtag: avancerat mörkt trä + bolster i rostfritt stål Kolstål kräver noggrant underhåll Handtillverkat i Japan av...
Handgjord japansk nakiri-kniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek Handgjord japansk nakiri-kniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yaketa VG10

Handgjord japansk nakiri-kniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek

Wusaki
HLWWUS-KAN-YAKEVG10-N170
Finns i lager
145,90€
En japansk kniv speciellt utformad för att skära grönsaker med precision! 17 cm damaskblad: storlek anpassad för grönsaker Kärna av japanskt VG10-stål: 1 % kol Hårdhet 60 HRC: hållbar skärpa Hamrad ovansida – spegelpolerad yta Handtag i bränt ekträ: vacker kontrast Trä som tål fukt och inte deformeras Åttkantig form: bekvämt och stabilt grepp...
Yuzo SLD 16,5cm oliv och sequoia japansk santokukniv knivkniv Yuzo SLD 16,5cm oliv och sequoia japansk santokukniv knivkniv 2
Japon Yuzo Hamono
Finns i lager
SLD

Yuzo SLD 16,5cm oliv och sequoia japansk santokukniv knivkniv

Yuzo Hamono
HLWYUZ-PSLD-OPO-S165
Finns i lager
156,90€
Välj design och kvalitet på den polerade Yuzo santoku-kniven 16,5 cm San Maï strukturblad: 3 alternerande lager av stål SLD-stålkärna - hög kolhalt (ca 1,6 %) Hårdhet 63 HRC: utmärkt skärpa tack vare kolet Elegant hamrad och polerad yta - Bolerodesign i olivträ Handtag iolivträ med unik ådring på varje bit - Oktagonalt Sequoia-ring med 2 fantastiska...
Handgjord japansk santokukniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek Handgjord japansk santokukniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yaketa VG10

Handgjord japansk santokukniv, 17 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek

Wusaki
HLWWUS-KAN-YAKEVG10-S170
Finns i lager
145,90€
En elegant, precis och praktisk japansk santoku som är perfekt för vardagsbruk 17 cm damaskbladet med kärna av japanskt VG10-stål Kolhalt på cirka 1 % – hårdhet på 60 HRC Spegelblank yta – Övre ytan är fint hamrad Handtag i bränd ek med varma nyanser Robust trä, fuktbeständigt och formstabilt Åttkantig form som passar både höger- och vänsterhänta...
Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk universalkniv Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk universalkniv 2
Japon Yuzo Hamono
Finns i lager
Tsuchime VG10

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk Allkniv

Yuzo Hamono
HLWYUZ-KAN-STR-P15
Finns i lager
114,90€
Gör exakta snitt med denna universalkniv Japansk universalkniv! Blad i San Maï-struktur: 3 alternerande lager av stål 1% kolberikad VG10 japansk stålkärna Ytterskikt irostfritt stål för optimalt skydd Rockwell-hårdhet på 60HRC: effektiv skäregg Tunt, lätt blad för högprecisionsskärning Finpolerad och hamrad bladyta - Non-stick Oktagonalt format handtag...
Handgjord japansk Bunka -kniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10- damaststål, bränd ek Handgjord japansk Bunka -kniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10- damaststål, bränd ek 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yaketa VG10

Handgjord japansk Bunka -kniv, 15 cm, Wusaki Yaketa VG10, damaststål med bränd ek

Wusaki
HLWWUS-KAN-YAKEVG10-B150
Finns i lager
145,90€
En precis japansk kniv med tydliga hantverksmässiga drag 15 cm långt blad med kärna av japanskt VG10-stål med 1 % kolhalt Hårdhet på 60 HRC: hållbar skärpa som underlättar skärningen Damaskuskonstruktion: ökad hållfasthet och unika mönster Hamrad yta – spegelpolerad ytbehandling Åttkantigt handtag i fuktbeständig bränd ek Träets naturliga...
Japansk kockkniv 20 cm, VG10, damaststål – Wusaki Yaketa Japansk kockkniv 20 cm, VG10, damaststål – Wusaki Yaketa 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yaketa VG10

Handgjord japansk kockkniv, 20 cm, Wusaki Yaketa VG10, damaststål med bränd ek

Wusaki
HLWWUS-KAN-YAKEVG10-G210
Finns i lager
156,90€
Satsa på originalitet och effektivitet med denna japanska kniv Damaskusblad med en kärna av japanskt VG10-stål med 1 % kol Hårdhet på 60 HRC, vilket gör att kniven behåller sin skärpa under lång tid Mycket god korrosions- och slitstyrka Hamrad yta – spegelpolerad finish Handtag i bränt ekträ med en unik kontrast Träslag som tål fukt och inte...
Handgjord japansk universalkniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek Handgjord japansk universalkniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yaketa VG10

Handgjord japansk universalkniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek

Wusaki
HLWWUS-KAN-YAKEVG10-P150
Finns i lager
104,90€
En handgjord japansk kniv med en unik stil 15 cm långt blad i damaststål med en kärna av VG10 VG10-stål med 1 % kol – hårdhet 60 HRC God korrosions- och slitstyrka Hamrad övre yta – Spegelblank ytbehandling Handtag i bränd ek med unik kontrast Trä som tål fukt och inte deformeras Originell åttkantig form – bekvämt grepp Tillverkat i Japan av...
Wusaki Nogami BS2 18cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag Wusaki Nogami BS2 18cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 18cm handgjord japansk kockkniv med valnötshandtag

Wusaki
HLWWUS-SN-02
Finns i lager
176,90€
En handgjord japansk kockkniv för skärande arbete! Aogami japanskt stål - Blue Steel n°2 62-63 HRC: kolfiberberikat Kärnan av kolstål kräver noggrant underhåll Utmärkt skärpa: behöver sällan slipas Struktur san Mai: Kärna av blått stål omgiven av 2 lager rostfritt stål Rå Nashiji-finish - handsmidd klinga Handtag i valnötsträ + bolster i rostfritt stål...
Wusaki Nogami BS2 9cm handgjord japansk skalkniv valnötshandtag Wusaki Nogami BS2 9cm handgjord japansk skalkniv valnötshandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 9cm handgjord japansk skalkniv valnötshandtag

Wusaki
HLWWUS-SN-06
Finns i lager
140,90€
En skalkniv för älskare av fina knivblad! Aogami #2 japanskt stål (Blue Steel n°2): 62-63 HRC Enkel slipning i kombination med extrem skärpa San Mai-struktur: Blue Steel-kärna mellan 2 lager rostfritt stål Handsmidd kniv med grovsmidd finish(Nashiji) Handtag i valnötsträ: robust mörkt trä Kolfiberberikat stål kräver noggrant underhåll Handgjord i...
Wusaki Nakata Erable BS2 16,5 cm handgjord japansk santokukniv med lönnhandtag Wusaki Nakata Erable BS2 16,5 cm handgjord japansk santokukniv med lönnhandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata Erable BS2 16,5 cm handgjord japansk santokukniv med lönnhandtag

Wusaki
HLWEDG-CDC-S165SMP
Finns i lager
161,90€
Välj mångsidigheten hos denna fantastiska santoku 3-lagers San Maï-blad - kärna av japanskt Aogami-stål 62HRC Rockwell-index: effektiv, långlivad skäregg Nashiji-finish: rustikt, autentiskt utseende på bladet Oktogonalt handtag av ljustlönnträ Kolkniv: kräver noggrann handvård Handsmidd av Tadafusa i Niigata, Japan
Wusaki Nogami BS2 15cm valnötshandtag japansk handgjord nakiri-kniv Wusaki Nogami BS2 15cm valnötshandtag japansk handgjord nakiri-kniv 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 15cm valnötshandtag japansk handgjord nakiri-kniv

Wusaki
HLWWUS-SN-04
Finns i lager
166,90€
Skär grönsaker utan ansträngning med denna nakiri! Blue Steel core n°2: Unika egenskaper Extrem skärpa: hårdhet 62-63 HRC San Mai 3 lager: kärnan omgiven av 2 lager rostfritt stål Rå Nashiji-finish - handsmidd av en hantverkare Handtag i valnötsträ och bolster i rostfritt stål Kolstål kräver noggrant underhåll 100% handgjord i Japan av Tadafusa
Wusaki Nakata Erable BS2 16,5cm lönnhandtag japansk handgjord nakirikniv Wusaki Nakata Erable BS2 16,5cm lönnhandtag japansk handgjord nakirikniv 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata Erable BS2 16,5cm lönnhandtag japansk handgjord nakirikniv

Wusaki
HLWEDG-CDC-N165SMP
Finns i lager
156,90€
Ergonomin och effektiviteten hos en japansk nakirikniv i ditt kök San Maï-blad med kärna av japanskt Aogami-stål - Blue Steel n°2 Markerad hårdhet 62HRC: effektiv, långlivad skäregg Nashiji bladfinish: rustikt, autentiskt utseende Handtag av ljustlönnträ , åttkantig form Kolkniv: kräver noggrann handvård Kniv handsmidd av Tadafusa i Niigata, Japan
Wusaki Nakata BS2 16,5 cm valnötshandtag japansk handgjord nakirikniv Wusaki Nakata BS2 16,5 cm valnötshandtag japansk handgjord nakirikniv 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata BS2 16,5 cm valnötshandtag japansk handgjord nakirikniv

Wusaki
HLWWUS-CDC-N165OW
Finns i lager
145,90€
Den japanska nakiri-kniven för att skära grönsaker! San Mai 3-lagers teknik: Blue Steel-kärna omgiven av mjukt stål Bladkärna i mycket motståndskraftigt japanskt Aogami Blue Steel n°2 1,2% kolhalt :noggrant underhåll krävs (se detaljer nedan) Hårdhet 62-63 HRC Rockwell: exceptionell, långvarig skärkvalitet Handsmidd kniv med grov Nashiji-finish...
Wusaki Yoshi G3 ek 21,5cm handgjord japansk kockkniv Wusaki Yoshi G3 ek 21,5cm handgjord japansk kockkniv 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Yoshi G3

Wusaki Yoshi G3 ek 21,5cm handgjord japansk kockkniv

Wusaki
HLWWUS-SHI-8401
Finns i lager
150,90€
En mångsidig kniv som är utformad för att följa med dig i köket 21,5 cm San Maï-blad: 3 alternerande lager av stål Kärna av japanskt Ginsan-stål (0,95% kol) + lager av rostfritt stål Delikat hamrad skäryta för extra karaktär Lättskött skärkant tack vare HRC-hårdhet på 59/60 Oktagonformat handtag - ergonomiskt grepp Elegant ådrat trä av rökt ek Tillverkad...
Wusaki Nogami BS2 12,5 cm handgjord japansk universalkniv med valnötshandtag Wusaki Nogami BS2 12,5 cm handgjord japansk universalkniv med valnötshandtag 2
Japon Wusaki
Finns i lager
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 12,5 cm handgjord japansk Allkniv med valnötshandtag

Wusaki
HLWWUS-SN-05
Finns i lager
145,90€
En universalkniv för alla kockar! Aogami superjapanskt stål - Blue Steel n°2 62-63 HRC Extrem skärpa och lätt att slipa San Mai 3 lager: Blue Steel-kärna omgiven av 2 lager rostfritt stål Handsmidd kniv med original hamrad finish Handtag i valnötsträ: tidlös design Kärnaav kolstål : kräver noggrant underhåll Handgjord i Niigata,Japan, av Tadafusa
Produkt tillagd i önskelistan