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Lâmina em aço inoxidável 4Cr13Mov
Dureza Rockwell 56HRC
Impressão Damasco + polimento espelhado
Punho com efeito de chama em resina vermelha
Forma oval: ambidestra
Base e Mitra em aço inoxidável
Fornecido em caixa
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A kiritsuke é uma Faca japonesa versátil, inspirada tanto na gyuto (faca de chefe) como na nakiri (faca de legumes). É ideal para cortar e picar carne, peixe e legumes, picar finamente ervas e especiarias ou preparar sushi e sashimi.
Esta faca Kutoyama tem uma lâmina feita de aço inoxidável 4Cr13Mov, uma liga que contém vanádio e molibdénio. Este aço tem uma dureza de 56HRC na escala Rockwell.
A lâmina de aço inoxidável tem um acabamento damascado e polido para um efeito espelhado.
A faca está equipada com um cabo de resina durável e resistente. O cabo castanho-avermelhado apresenta tons que lembram as chamas. Tem também um Mitra e uma base em aço inoxidável.
O cabo oval é adequado tanto para canhotos como para destros, proporcionando uma aderência confortável mesmo quando utilizado durante longos períodos.
Fabricada na China, esta faca vem numa caixa para uma proteção óptima, o que a torna uma opção de presente interessante.
Para cuidar desta faca, recomendamos que a lave apenas à mão e que a seque imediatamente a seguir. Não deve ser colocada na máquina de lavar louça ou deixada de molho no lava-loiça.
Ver todas as nossas facas japonesas!
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