Een stijlvol Kiritsuke mes voor in de keuken
De kiritsuke is een veelzijdig Japans mes geïnspireerd op zowel de gyuto (koksmes) als de nakiri (groentemes). Het is ideaal voor het snijden en hakken van vlees, vis en groenten, het fijnsnijden van kruiden en specerijen of het bereiden van sushi en sashimi.
Dit Kutoyama mes heeft een 4Cr13Mov roestvrijstalen lemmet, een legering met vanadium en molybdeen. Dit staal heeft een hardheid van 56HRC op de Rockwell schaal.
Het roestvrijstalen lemmet heeft een gedamasceerde en gepolijste afwerking voor een spiegelend effect.
Comfortabel handvat van hars met vlameffect
Het mes is voorzien van een duurzaam en resistent handvat van hars. Het roodbruine handvat heeft schakeringen die doen denken aan vlammen. Het heeft ook een roestvrijstalen bolster en basis.
Het ovaalvormige handvat is geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers en biedt een comfortabele grip, zelfs bij langdurig gebruik.
Dit in China gemaakte mes wordt geleverd in een doos voor optimale bescherming, waardoor het een interessante cadeau-optie is.
Om dit mes te onderhouden, raden we aan het alleen met de hand af te wassen en onmiddellijk daarna te drogen. Het mag niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
Bekijk al onze Japanse messen!