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Lama in acciaio inossidabile 4Cr13Mov
Durezza Rockwell 56HRC
Stampa Damasco + lucidatura a specchio
Manico effetto fiamma in resina rossa
Forma ovale: ambidestra
Base e Mitra in acciaio inox
Fornito in scatola
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Il kiritsuke è un Coltello giapponese versatile che si ispira al gyuto (coltello da chef) e al nakiri (coltello da verdure). È ideale per tagliare e sminuzzare carne, pesce e verdure, tritare finemente erbe e spezie o preparare sushi e sashimi.
Questo coltello Kutoyama ha una lama in acciaio inossidabile 4Cr13Mov, una lega contenente vanadio e molibdeno. Questo acciaio ha una durezza di 56HRC sulla scala Rockwell.
La lama in acciaio inossidabile ha una finitura damascata e lucidata per un effetto a specchio.
Il coltello è dotato di un manico in resina resistente e durevole. Il manico rosso-marrone presenta sfumature che ricordano le fiamme. È inoltre dotato di una base e di un Mitra in acciaio inossidabile.
L'impugnatura di forma ovale è adatta sia ai mancini che ai destrorsi e garantisce una presa confortevole anche in caso di utilizzo prolungato.
Prodotto in Cina, questo coltello viene fornito in una scatola per una protezione ottimale, che lo rende un'interessante opzione regalo.
Per la cura di questo coltello, si consiglia di lavarlo solo a mano e di asciugarlo subito dopo. Non deve essere messo in lavastoviglie o lasciato in ammollo nel lavandino.
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