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Hoja de acero inoxidable 4Cr13Mov
Dureza Rockwell 56HRC
Estampado Damasco + pulido espejo
Empuñadura efecto llama en resina roja
Forma ovalada: ambidiestro
Base y Virola de acero inoxidable
Se entrega en caja
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El kiritsuke es un versátil Cuchillo japonés inspirado tanto en el gyuto (cuchillo de chef) como en el nakiri (cuchillo para verduras). Es ideal para cortar y picar carne, pescado y verduras, picar finamente hierbas y especias o preparar sushi y sashimi.
Este cuchillo Kutoyama tiene una hoja de acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación que contiene vanadio y molibdeno. Este acero tiene una dureza de 56HRC en la escala Rockwell.
La hoja de acero inoxidable tiene un acabado damasquinado y pulido para un efecto espejo.
El cuchillo está provisto de un mango de resina duradero y resistente. El mango de color marrón rojizo presenta tonos que recuerdan a las llamas. También dispone de Virola y base de acero inoxidable.
El mango de forma ovalada es apto tanto para zurdos como para diestros, y proporciona un agarre cómodo incluso cuando se utiliza durante mucho tiempo.
Fabricado en China, este cuchillo se presenta en una caja para su óptima protección, lo que lo convierte en una interesante opción de regalo.
Para cuidar este cuchillo, recomendamos lavarlo sólo a mano y secarlo inmediatamente después. No debe meterse en el lavavajillas ni dejarse en remojo en el fregadero.
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