Hakami Tsubaki kockkniv, 20 cm, damaskusblad, handtag i olivträd

Hakami Tsubaki-kockkniven är utformad för att underlätta det dagliga matlagandet och kombinerar ett 20 cm långt blad i 67-lagers damaskusstål med ett handtag i naturligt olivträd. Dess kockknivsprofil passar utmärkt för att skära grönsaker, frukt, kött och fisk. Med en total längd på 30 cm har denna kökskniv en välbalanserad storlek som gör det enkelt att arbeta effektivt på en skärbräda. Bladet med damastmönster ger dessutom detta köksredskap en elegant finish.

En knivblad utformad för mångsidighet

Den damaskerade bladet har en kockprofil, som inom japansk knivkonst även förknippas med gyuto-formatet. Denna mångsidiga form gör det möjligt att utföra olika skärningar: skiva grönsaker, skära upp frukt, skära upp köttbitar eller förbereda fisk. Den släta skäreggen underlättar jämna och precisa skärrörelser utan att fastna i maten.

Bladet består av 67 lager damaststål och uppvisar ett vågigt mönster som är karakteristiskt för denna tillverkningsteknik. Damaststål skapas vanligtvis genom att flera lager stål läggs på varandra, vilket ger en visuell kontrast och en bearbetad struktur. Längden på 20 cm ger en bekväm skäryta för vanliga matlagningsuppgifter. Den är lätt att hantera på en skärbräda och gör det möjligt att bearbeta medelstora livsmedel med smidiga rörelser.

Ett bekvämt trähandtag

Handtaget är tillverkat av olivträ med en naturlig ytbehandling. Dess ovala form anpassar sig efter handflatan och möjliggör ett grepp som passar både höger- och vänsterhänta. Den passar användare som utför skär-, skivnings- eller hackningsarbeten.

Olivträdet ger ett varmt utseende och varje handtag kan ha olika nyanser eller ådringar. Denna egenskap ger varje exemplar ett unikt utseende. Träets naturliga färg bildar en harmonisk kontrast mot mönstren på Damas-bladet.

Den totala längden på 30 cm garanterar ett bra grepp och gör det möjligt att hålla ett lämpligt avstånd mellan fingrarna och skärbrädan. Handtaget har en oval form, en yta av olivträ och en naturlig träfärg.

Det viktigaste att komma ihåg

• 67-lagers damaststål: ger en damastmönstrad yta
• 20 cm lång kniv: lämplig för vanliga matlagningsuppgifter
• Kockprofil: möjliggör skärning, skivning och hackning
• Slät skäregg: ger rena och jämna snitt
• Handtag i olivträd: ger ett naturligt grepp
• Oval form: passar både höger- och vänsterhänta

Användnings- och skötselråd

Använd denna kökskniv på en skärbräda av trä eller mjukt material. Undvik ytor av glas, sten eller keramik, eftersom dessa kan skada eggens skärpa. Använd den inte för att skära ben, frysta livsmedel eller mycket hårda produkter. Diska bladet för hand med en mjuk svamp och torka det sedan omedelbart. Handtaget i olivträd trä bör förvaras på en plats där det inte utsätts för långvarig fukt. Slipning kan utföras med en slipsten avsedd för knivar i stål.

Hakami och damasktekniken

Hakami är ett exklusivt knivmärke inspirerat av japansk tradition, utformat för proffs och matlagningsentusiaster. Genom sina serier Sakura, Tsubaki och Ajisai lyfter märket fram ståltyper som San Mai och 67-lagers damaskusstål. Dessa högprecisionsblad kombineras med eleganta handtag i olivträ eller Pakka, vilket ger en perfekt balans och hög hållbarhet. Varumärket, som presenteras i eleganta lådor, förkroppsligar kombinationen av kulinarisk prestanda och estetisk förfining.

Upptäck även vårt utbud av slipstenar på Knifeleader.eu!