17,5 cm Wusaki Padouk kinesisk kockkniv

En kinesisk kockkniv med blad av rostfritt stål

Den här kinesiska kockkniven är perfekt för många olika typer av skärande arbete! Det mångsidiga bladet kan användas för att skära grönsaker, hacka benfritt kött, krossa vitlöksklyftor och hacka aromatiska örter. Undvik dock att använda den på mycket hårda livsmedel som squash, ben eller frysta livsmedel.

Bladet är tillverkat av rostfritt stål 7Cr17MoV, en vanadinberikad legering för förbättrad korrosionsbeständighet. Tack vare denna sammansättning uppnår bladet en hårdhet på 56HRC på Rockwell-skalan, vilket ger en relativ flexibilitet som gör att det kan motstå stötar och benkontakt utan att gå sönder.

Bladet har en mörk beläggning, vilket ger din Wusaki-kniv en grovsmidd effekt och en distinkt karaktär!

En kökskniv med trähandtag

Handtaget på den här kniven i rostfritt stål är tillverkat av padouk-trä, en exotisk träart från Afrika. Detta träslag är mycket motståndskraftigt mot fukt, vilket förhindrar att det blir skevt med tiden. Det uppskattas för sin hållbarhet och utmärks också av sin varma rödbruna färg.

Handtaget kompletteras med ett bolster som förbinder det med bladet och förstärks av två nitar i rostfritt stål för extra styrka, vilket garanterar en pålitlig kökskniv.

Den rundade formen är utformad för att passa både höger- och vänsterhänta kockar och ger ett bekvämt grepp som är perfekt för långa kökssessioner.

Kniven är tillverkad i Kina och presenteras i en låda för perfekt skydd!

För att ta hand om din Wusaki-kniv, tvätta endast för hand med en mjuk svamp och undvik att fukta handtaget. Torka omedelbart efter rengöring och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte ligga i blöt i diskhon.

Du hittar också ett brett utbud av japanska köksknivar på Knifeleader.eu!