Universalmesser

Das Universalmesser ist ein kleines Küchenmesser, das Ihnen eine große Vielseitigkeit bietet! Sie können es nämlich für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche verwenden. Es ist sehr praktisch für Obst, Gemüse und Kräuter, da es diese schälen, hacken und zerkleinern kann. Auch für kleine Schneidarbeiten an Fleisch oder Käse ist es nützlich: Sie können problemlos kleine Würfel aus diesen Lebensmitteln herstellen. Das Universalmesser ist perfekt für die Zubereitung von Tartar aus Fleisch oder Fisch! Als Ergänzung oder für größere Schneidarbeiten empfiehlt sich ein Kochmesser oder ein santokumesser, die auch größere Lebensmittel bewältigen können. Kurz gesagt: Das Universalmesser ist ein unverzichtbares Küchenmesser für alle Köche!

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Personalisierte Diamantgravur auf Klinge

Personalisierte Diamantgravur auf Klinge 2

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Personalisierte Diamantgravur auf Klinge

GRAV-KL

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12,90€

Lassen Sie einen Vornamen, ein Datum oder den Namen Ihres Unternehmens eingravieren! Materialabtragungsgravur: hält ein LEBEN LANG, im Gegensatz zur Lasergravur Die Gravur befindet sich auf der dem Markenlogo gegenüberliegenden Seite Gravierte Messer können weder zurückgegeben noch umgetauscht werden Fügen Sie mehrere Stückzahlen hinzu, wenn mehrere...

Universalmesser Wusaki Damast 10Cr 12cm Griff aus Olivenholz

Universalmesser Wusaki Damast 10Cr 12cm Griff aus Olivenholz 2

10 Jahre

Wusaki

Vorrätig

Wusaki Damas 10Cr

Universalmesser Wusaki Damast 10Cr 12cm Griff aus Olivenholz

(26)

Wusaki

HLWWUS-8007

Vorrätig

57,90€

Das handliche und leistungsstarke Gemüsemesser, das für alle Köche geeignet ist Hohe Härte 60HRC - Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr (1% Kohlenstoff): dauerhafte Schärfe Einzigartige H ämmerung: zehnfache Antihaftwirkung - 67-schichtiger Damast V-förmiger Handschliff auf Lederband: hervorragende Schärfe Griff aus Olivenholz mit einzigartiger Maserung -...

Fukito Universalmesser Ebenholz X50 15cm

Fukito Universalmesser Ebenholz X50 15cm 2

10 Jahre

Fukito

Vorrätig

Fukito Ebène X50

Fukito Universalmesser Ebenholz X50 15cm

(1)

Fukito

HLWFUK-B13S-WY

Vorrätig

34,90€

Ein effizientes und angenehmes Messer, das für alle Köche geeignet ist Aus deutschem rostfreien Stahl X50CrMov15 - Klinge 15cm Angereichert mit Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit Festigkeit 58±2 HRC: langlebige, pflegeleichte Schneide Griff aus dunklem Ebenholz - Polierter Kropf und Sockel aus rostfreiem Stahl Dreifache Haltenieten, davon eine...

Universalmesser Wusaki Sakin Damast 10Cr 15cm Griff aus Kohlefaser und Blattgold

Wusaki

Auf Lager

Wusaki Sakin Damast 10Cr

Universalmesser Wusaki Sakin Damast 10Cr 15cm Griff aus Kohlefaser und Blattgold

Wusaki

HLWWUS-DMS-411I

Auf Lager

54,90€

Wechseln Sie nahtlos und effizient von einem Zuschnitt zum nächsten! 15cm Klinge mit 67-lagiger Damaststruktur: einzigartige Wellenform Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV: ca. 1,05% Kohlenstoff Härte: 60 HRC - zuverlässige Schneide und leichtes Schärfen Flache St umpfheit: sauberer und gleichmäßiger Schnitt Griff aus Kunstharz - Blattgold und...

Universalmesser Kirschpflücker Japanisch Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 15cm

Kanetsugu

Vorrätig

ZUIUN KIWAMI

Kanetsugu Zuiun Kiwami Universalmesser 15cm

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Kanetsugu

HLWKAN-9502

Vorrätig

259,90€

Ein kleines, sehr vielseitiges und handliches Messer, das für alle geeignet ist 15cm Klinge mit einer ganz abgewinkelten Spitze - Sehr schöner 63-schichtiger Damast 1,3% Kohlenstoff im Kern aus SPG2-Pulverstahl: dauerhafte Schärfe Noch widerstandsfähigere Klinge dank schwarzer DLC-Beschichtung mit extremer Härte Sub-Zero-Behandlung: spezielle Härtung...

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Wusaki Nakata BS2 13.5cm Griff aus Walnussholz

Wusaki

Vorrätig

Wusaki Nakata BS2

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Wusaki Nakata BS2 13.5cm Griff aus Walnussholz

(4)

Wusaki

HLWWUS-CDC-P135OW

Vorrätig

129,90€

Das Universalmesser zum Schneiden von Obst und Gemüse Klinge 13.5cm | Herz aus japanischem Aogami-Stahl - Blue Steel n°2 Hohe Härte 62-63 HRC: langanhaltende Schärfe und leicht zu schärfen San Mai 3 Lagen: Kern + 2 Lagen weicherer Edelstahl Handgeschmiedetes Messer mit rohem Nashiji-Finish Ergonomischer, runder Griff aus Walnussholz und...

Messerset 3 Wusaki Fujiko 10CR Damastmesser Kochmesser + Officemesser + Universal

Messerset 3 Wusaki Fujiko 10CR Damastmesser Kochmesser + Officemesser + Universal 2

10 Jahre

Wusaki

Vorrätig

Wusaki Fujiko 10Cr

Messerset 3 Wusaki Fujiko 10CR Damastmesser Kochmesser + Schälmesser + Universalmesser

Wusaki

HLWWUS-DOR-C3C

Vorrätig

227,90€

Ein umfangreiches Wusaki-Set für alle Ihre Schneidearbeiten Set mit 3 Messern: Office 9cm + Universalmesser 12cm + Kochmesser 20cm Sehr schöne Damastklingen: eine neue Optik durch die Mischung der Stahlsorten Härte 60 HRC : dauerhafte scharfe Schneide - Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr (1% Kohlenstoff) Griff aus Olivenholz mit einer Mosaikniete und 2...

Messerset 3 Messer Fukito Pakka San Mai Kochmesser + Universalmesser + Schälmessermesser

Messerset 3 Messer Fukito Pakka San Mai Kochmesser + Universalmesser + Schälmessermesser 2

10 Jahre

Fukito

Vorrätig

Fukito Messer-Sets

Messerset 3 Messer Fukito Pakka San Mai Kochmesser + Universalmesser + Schälmessermesser

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-SG+CS+WY

Vorrätig

148,90€

Das 3-Messer-Set, um perfekt ausgerüstet zu sein! San Maï Struktur: 3 Schichten mit steifem Kern, umgeben von einer Edelstahlschicht Klinge aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl mit hohem Kohlenstoff- und Chromanteil HRC-Härte von 60: ermöglicht eine längere Lebensdauer der Schneide Griff aus weißem Pakkaholz - Elegante Mittelniete in Mosaikoptik...

Universalmesser Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Universalmesser Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood 2

10 Jahre

Wusaki

Vorrätig

Pakka X50

Universalmesser Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

(7)

Wusaki

HLWWUS-8028

Vorrätig

36,90€

Profi-Messer ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse Deutscher Profi-Stahl X50CrMoV15: sehr gute Haltbarkeit/leichte Pflege Einzigartige Hämmerung auf der Stahloberfläche: erhöhte Antihaftfähigkeit V-förmiger Schliff von Hand auf Lederstreifen: hervorragende Schärfe Pakkawood-Griff, der Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit standhält Präzise gravierter,...

Universalmesser Fukito Pakka San Mai 13cm

Universalmesser Fukito Pakka San Mai 13cm 2

10 Jahre

Fukito

Vorrätig

Fukito Pakka San Mai

Universalmesser Fukito Pakka San Mai 13cm

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-WY

Vorrätig

46,90€

Dieses kleine Modell eignet sich perfekt zum Schneiden von Obst und Gemüse. Edelstahl 10Cr15CoMoV (erhöhter Chrom- und Kohlenstoffgehalt) - 13 cm lange Klinge Klingenkern umgeben von einer Schutzschicht aus Edelstahl: San Maï Festigkeit 60HRC: Die Schneide weist eine sehr gute Haltbarkeit auf. Mitre polierte Kontur und Sockel aus Edelstahl - Griff aus...

Messerset 3 Fukito Damast-Ebenholzmesser VG10 Chef + Universal + Office

Messerset 3 Fukito Damast-Ebenholzmesser VG10 Chef + Universal + Office 2

-15%

Fukito

Vorrätig

Fukito Ébène Damas 10CR

Messerset 3 Fukito Damast-Ebenholzmesser 10CR Chef + Universalmesser+ Schälmesser

Fukito

HLWFUK-DCKBA-3PC

Vorrätig

169,90€ 199,90 €

Entscheiden Sie sich für das unverzichtbare Küchenmesserset! Enthält 1 Kochmesser + 1 Allzweckmesser + 1 Schälmesser Damaszenerklingen: 67 Schichten Edelstahl übereinander Mit 1 % Kohlenstoff angereicherter 10CR-Kern Langlebige, robuste Schneide – Rockwell-Härte 60 HRC Geschmiedete Oberfläche und antihaftende Hammerschlagstruktur Sechseckige...

15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood

15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 2

Yuzo Hamono

Vorrätig

Tsuchime VG10

15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood

Yuzo Hamono

HLWYUZ-KAN-STR-P15

Vorrätig

109,90€

Erstellen Sie präzise Schnitte mit diesem japanischen Universalmesser! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoff angereichert Äußere Lagen aus rostfreiem Stahl für optimalen Schutz Auf der Rockwell-Skala 60HRC Härte: effizienter Schneidfaden Dünne, leichte Klinge für eine hochpräzise...

Sayuto Séquoia San Mai Universalmesser 15cm

Sayuto Séquoia San Mai Universalmesser 15cm 2

10 Jahre

Sayuto

Vorrätig

Sayuto Séquoia San Mai

Sayuto Séquoia San Mai Universalmesser 15cm

(1)

Sayuto

HLWSAY-PM8S-WY

Vorrätig

63,90€

Finden Sie die Praktikabilität und Effizienz des Universalmesser wieder San-Mai-Struktur: 3 übereinanderliegende Stahlschichten bilden die Klinge. Rostfreier Stahl 10Cr15CoMoV als Kern, umgeben von einem weicheren Stahl Langanhaltende Schärfe dank eines Rockwell-Härteindex von +-60HRC Überlegene Hämmerung + dunkles Rohschmiede-Finish Achteckiger...

Universalmesser 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas

Universalmesser 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas 2

10 Jahre

Wusaki

Vorrätig

Wusaki Fujiko 10Cr

Universalmesser 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas

(2)

Wusaki

HLWWUS-DOR-U12

Vorrätig

67,90€

Das Universalmesser ist leistungsstark und handlich zugleich: ein echter Vorteil 12 cm Damastklinge - Einzigartige Optik durch die verschiedenen Stähle, die ineinander verwoben sind Rostfreier Stahl 10Cr (1% Kohlenstoff) im Herzen der Klinge - Härte 60HRC: lang anhaltende Schärfe Griff ausOlivenholz mit einer wunderschönen Mosaikniete + 2 rote Ränder...

Handgefertigtes japanisches Universalmesser 15 cm von Wusaki Yaketa, VG10 -Damaststahl, gebrannte Eiche

Wusaki

Auf Lager

Yaketa VG10

Handgefertigtes japanisches Universalmesser 15 cm von Wusaki Yaketa, VG10 -Damast,...

Wusaki

HLWWUS-KAN-YAKEVG10-P150

Auf Lager

99,90€

Ein handgefertigtes japanisches Messer mit einzigartigem Stil 15 cm lange Klinge aus Damaststahl mit einem VG10-Kern VG10-Stahl mit 1 % Kohlenstoff – Härte von 60 HRC Gute Korrosions- und Verschleißfestigkeit Gehämmerte Oberseite – Spiegelglänzende Oberfläche Griff aus gebrannter Eiche mit einzigartigem Kontrast Feuchtigkeitsbeständiges und...

Universalmesser 12cm Fukito Damaszener-Ebenholz VG10

Fukito

Auf Lager

Fukito Ébène Damas 10CR

Universalmesser 12cm Fukito Damaszener-Ebenholz 10CR

Fukito

HLWFUK-DUKBA-P12

Auf Lager

54,90€

Dieses Allzweckmesser eignet sich ideal für alltägliche Schneidearbeiten! KlingeausDamaszenerstahl: 67 übereinanderliegende Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus 1 % kohlenstoffangereichertem 10CR-Stahl Hervorragende Schnitthaltigkeit – Rockwell-Härte von 60 HRC Gehämmerte Oberfläche und grobgeschmiedete Ausführung – authentisches Design...

Universalmesser Fukito Olive Damast 14Cr 13cm

Universalmesser Fukito Olive Damast 14Cr 13cm 2

10 Jahre

Fukito

Vorrätig

Fukito Olive Damas 14Cr

Universalmesser Fukito Olive Damast 14Cr 13cm

(3)

Fukito

HLWFUK-B37-WY

Vorrätig

82,90€

Ein praktisches und sehr handliches Messer, mit dem Sie Ihre Schnitte variieren können. Kern aus hochwertigem Pulverstahl 14Cr14V3MoNb: +-64 HRC 13cm Schnittfläche mit 73 Lagen Damast Sehr guter Erhalt der Schneide durch die Steifigkeit der Legierung Wunderschöner Griff aus Olivenholz mit einzigartiger Maserung + Stahlboden Polierter Kropf aus Edelstahl -...

Japanisches Universalmesser MAC Black 13.5cm

Japanisches Universalmesser MAC Black 13.5cm 2

25 jahre

Mac

Auf Lager

MAC Black

Japanisches Universalmesser MAC Black 13.5cm

Mac

HLWMAC-BF-HB-55

Auf Lager

49,90€

Ein kleines, praktisches Messer, mit dem man alle möglichen Schnitte machen kann. 13,5 cm lange Klinge aus rostfreiem AUS-8-Stahl mit 0,8 % Kohlenstoff. Härte -+59 HRC: gute Fadenführung / bei Bedarf leicht zu schärfen Spezieller MAC-Schliff: eine der besten Schärfen auf dem Markt Schwarze Antihaftbeschichtung, ermöglicht auch den Schutz vor Oxidation...

Universalmesser 13cm Fukito Ebenholz Damast gehämmert

Fukito

Auf Lager

Fukito Ebenholz Damast gehämmert

Universalmesser 13cm Fukito Ebenholz Damast gehämmert

Fukito

HLWFUK-B1Z-WY

Auf Lager

39,90€

Ein vielseitiges und präzises Messer für alle Schnitte! 13 cm lange Klinge aus 67-lagigem Damaststahl: abwechselnde Stahlschichten Kern aus rostfreiem Stahl 10CR15COMOV (1,05% Kohlenstoff + 15% Chrom) Härte: 60 HRC - dauerhafte, pflegeleichte Schneide Gehämmertes Antihaft-Finish - Flache Stumpfheit Griff aus Ebenholz mit Messingring: Langlebigkeit...

Kai Shun Classic Damast Universalmesser mit hochwertiger Stahlklinge 15cm

Kai Shun Classic Damast Universalmesser mit hochwertiger Stahlklinge 15cm 2

Endlos

Kai

Vorrätig

KAI Shun Classic

Kai Shun Classic Damast Universalmesser Klinge 15cm

(16)

Kai

HLWDM.0701

Vorrätig

134,90€

Dieses Universalmesser ist aufgrund seiner Vielseitigkeit ideal! Klinge aus 15cm Damaszenerstahl Härte 61+/-1 HRC 32 Lagen Damast aus VGMAX: höhere Robustheit Ergonomisch ausbalancierter Pakkaholzgriff mit Mitra Handgeschliffener Schliff mit konvexer Schneide Elegantes, schlichtes Design Hergestellt in Japan

Set mit 3 japanischen Messern Satake Black Santoku + Universal + Office

Set mit 3 japanischen Messern Satake Black Santoku + Universal + Office 2

Satake Cutlery

Vorrätig

Satake Black

Messerset mit 3 japanischen Messern Satake Black Santoku + Universalmesser+ Schälmesser

Satake Cutlery

HLWSAT-HG8683

Vorrätig

69,90€

Die originelle japanische Messerbox zum Verschenken! Enthält 1 Santoku + 1 Universalmesser + 1 Spickmesser Klingen aus rostfreiem, mit Molybdän angereichertem Stahl - Robust Härte von 57HRC Rockwell: leicht zu schärfende Schneide Griffe aus rutschfestem Kunststoff Originelles Design: minimalistisch und komplett schwarz Lieferung in einer...

Japanisches Universalmesser MAC Professional 12,5cm

Japanisches Universalmesser MAC Professional 12,5cm 2

25 jahre

Mac

Auf Lager

MAC Professional

Japanisches Universalmesser MAC Professional 12,5cm

(2)

Mac

HLWMAC-PKF-50

Auf Lager

54,90€

Das unverzichtbare Allzweckmesser für Ihre Küchenausstattung! Starker, strapazierfähiger Pakkawood-Griff mit Stahlbacke + 2 Nieten Einzigartiges Klingenprofil kombiniert Steifigkeit und Schneidleistung Kohlenstoffangereicherter AUS-8 japanischer rostfreier Stahl (0,8%) - korrosionsbeständig Spezieller MAC-Schliff: eine der besten Schneidkanten auf...

Japanisches Universalmesser MAC Professionnal 15.5cm

Japanisches Universalmesser MAC Professionnal 15.5cm 2

25 jahre

Mac

Auf Lager

MAC Professional

Japanisches Universalmesser MAC Professional 15.5cm

Mac

HLWMAC-PKF-60

Auf Lager

55,90€

Ein vielseitiges Messer, das leicht zu handhaben und angenehm zu benutzen ist Mit Kohlenstoff angereicherterjapanischer rostfreier StahlAUS-8 (0,8%) - Korrosionsbeständig Härte -+59 HRC: gute Schnitthaltigkeit, bleibt leicht zu schärfen Spezieller MAC-Schliff: gehört zu den besten Schneiden auf dem Messermarkt Einzigartiges Klingenprofil kombiniert...

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Wusaki Nakata Ahorn BS2 13,5cm Ahorngriff

Wusaki

Vorrätig

Wusaki Nakata BS2

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Wusaki Nakata Ahorn BS2 13,5cm Ahorngriff

Wusaki

HLWEDG-CDC-P135SMP

Vorrätig

139,90€

Ein handliches und vielseitiges Messer, das leicht seinen Platz in der Küche findet San Maï Klinge mit Kern aus japanischem Aogami-Stahl - Blue Steel n°2 Markante Härte 62HRC: dauerhafte Schärfe und leicht zu schärfen Handgeschmiedetes Küchenmesser mit Nashiji-Finish Ergonomisch geformter, achteckiger Griff aushellem Ahornholz Kern aus Karbonstahl:...

Die Eigenschaften des Universalmessers

Das Universalmesser ist ein Küchenmesser, das durch seine geringe Größe leicht erkennbar ist. Es liegt leicht in der Hand und ist dadurch besonders handlich. Der Griff kann abgerundet oder gebogen, genietet oder nicht genietet sein, sodass alle Köche (Hobby- oder Profiköche) das für sie passende Universalmesser finden können. Was dieses Küchenmesser wirklich auszeichnet, ist seine Klinge. Sie ist ziemlich dick und in der Regel zwischen 10 und 16 cm lang. Sie liegt zwischen einem Spickmesser und einem Kochmesser, daher ist das Universalmesser so vielseitig. Die Klinge ist oft glatt, was ideal für empfindliche Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse ist. Manchmal ist sie gezahnt, was das Universalmesser praktisch zum Schneiden von Tomaten (da sie die Haut durchschneidet, ohne sie zu beschädigen) oder Wurst macht!

Welches Universalmesser sollte man wählen?

Das Universalmesser wird von vielen verschiedenen Marken angeboten. Sie können zwischen einem westlichen Universalmesser oder einem japanischen Universalmesser wählen. In Europa bieten Ihnen Sabatier oder Arcos sehr gute, langlebige und leistungsstarke Küchenmesser an, aber sie sind nicht die einzigen. Das Zwilling Universalmesser zeichnet sich durch seine gezackte Klinge aus, mit der Sie empfindliche mittelgroße Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten oder Kiwis schneiden können. Wenn Sie ein Fan japanischer Messer sind, ist ein Universalmesser von Kai genau das Richtige für Sie. Die Marke bietet viele verschiedene Modelle an, vom einfachen Küchenmesser bis hin zum High-End-Messer! Egal, ob Sie ein kleines Budget haben oder größenwahnsinnig sind, ob Sie ein Hobbykoch oder ein Profi sind, es gibt bestimmt ein Universalmesser für Sie!
Wählen Sie auch Ihr Vogelschnabelmesser!