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Eine sehr schöne Box mit vielseitigen und leistungsstarken Messern
Sehr elegante schwarze Geschenkbox - Ideal zum Verschenken oder um sich selbst eine Freude zu machen!
Hohe Härte 60HRC - Stahlkern 10Cr (1% Kohlenstoff): dauerhafte Schärfe
Einzigartige Hämmerung auf jeder Klinge - Damaszener-Stahl 67 Schichten
Manueller V-förmiger Schliff auf Lederstreifen: hervorragende Schärfe
Neuartiger Griff aus edlem Olivenholz - Atemberaubendes Design und Komfort
Mit extremer Präzision gravierter Boden - Neuartiger und origineller Stil!
Begrenzte Menge - Zusammensetzung unten
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Sind Sie auf der Suche nach guten Küchenmessern? Dann sind die Wusaki Damastmesser 10Cr genau das Richtige für Sie. Sie vereinen Leistung, Ergonomie, Langlebigkeit und Design. Was die Leistung betrifft, überlassen wir es Ihnen, einen Schnitt zu machen, um sofort darüber urteilen zu können! Was den Stil angeht, so sticht er dank seiner Originalität und seiner tadellosen Verarbeitung sofort ins Auge.
Die Serie Wusaki Damast 10Cr umfasst mehrere sich ergänzende Küchenmessermodelle, die sowohl Profis als auch Privatpersonen zufriedenstellen können.
Diese Box enthält :
- 1 Spickmesser 9cm (ideal zum Schneiden, Schälen oder Dekorieren von kleinem Obst und Gemüse)
- 1 Santokumesser mit Kullenschliff 17 cm (das ultimative Allzweckmesser, das dem Kochmesser entspricht, aber in japanischer Form gehalten ist. Mit seiner schwingenden Klinge können Sie alle Arten von Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse usw. zerkleinern, ziselieren oder hacken).
Mit diesem Set können Sie sich ganz einfach an alle Arten von Rezepten wagen! Vielseitig einsetzbar, passen sie sich allen Situationen an.
Die Klinge
Die Klinge dieser Messer hat einen Kern aus hochwertigem 10Cr-Stahl. Diese Legierung genießt bereits weltweit einen ausgezeichneten Ruf für ihre sehr gute und langlebige Haltbarkeit und die Leistungsfähigkeit ihrer Schneide (die Sie mit rasiermesserscharfer Präzision schärfen können). Seine Legierung besteht zu 1,05 % aus Kohlenstoff, was ihm eine ausgezeichnete Festigkeit von etwa 60 HRC auf der Rockwell-Skala verleiht. Diese Eigenschaftverhindert wiederholtes Schärfen.
Sobald der Kern geformt ist, wird er anschließend von 67 Damastschichten umgeben. Damast ist ein uraltes Verfahren, bei dem verschiedene Stahlschichten (harter und weicher Stahl) um den Kern der Klinge herum geschickt übereinandergelegt werden. Im Prinzip wird der harte Stahl die Festigkeit des Messers erhöhen, während der weiche Stahl ihm eine leichte Flexibilität verleiht (was das Messer weniger brüchig macht, ohne es jedoch flexibel zu machen). Damast ist außerdem optisch sehr ansprechend, da sich die Wellen auf der Schneidefläche wellenförmig ausbreiten und so für eine atemberaubende Optik sorgen (und das ist bei jedem Messer einzigartig!). Der obere Teil der Klinge wurde mit einer Presse gehämmert, wodurch einzigartige Muster auf jeder Klinge entstehen. Die Hämmerung ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern wird auch geschätzt, weil sie die Antihaftwirkung des Messers erhöht (ähnlich wie bei den Näpfchen).
Für noch mehr Authentizität können Sie erkennen, dass der Name der Marke und der Produktreihe per Laser in die Klinge eingraviert wurde. Die Klinge ist hochglanzpoliert, um ein makelloses Finish zu erzielen und gleichzeitig korrosionsbeständiger zu sein (durch das Polieren wird die Oberfläche des Stahls geglättet und weniger porös).
Das Schärfen
Die Schneide dieser beiden Messer wurde so bearbeitet, dass sie eine "V"-Form aufweist, damit sie mühelos in die Lebensmittel eindringen kann (ihre Fasern werden nicht gebrochen und ihr Geschmack wird respektiert). Der letzte Schliff wird von Hand auf einem sich bewegenden Lederstreifen durchgeführt. Sie werden in einem kumulativen Winkel von 30° bearbeitet. Das Ergebnis ist furchteinflößend: Sie werden es schon bei der ersten Benutzung spüren, es ist nicht nötig, Gewalt anzuwenden!
Der Griff
Der Griff gehört zu den Stärken des Wusaki Damastmessers 10Cr. Er ist aus Olivenholz gefertigt. Dieses wurde geschliffen und behandelt, um weich und angenehm zu sein. Dieses edle Holz mit seinem warmen Aussehen und seinem charakteristischen fruchtigen Geruch bildet einen perfekten Kontrast zum kühlen Aussehen des Stahls. Seine Maserung ist auf jedem Messer einzigartig: Cachet garantiert!
Jeder Griff ist einzigartig! Die Farben, Muster und Maserungen können variieren, je nachdem, welche Teile des Holzes für die Herstellung der Griffe entnommen wurden. So sind manche Teile dunkler als andere, was z. B. an den Ästen des Holzes liegt. Das ist völlig normal.
Der Griff wurde in einer originellen, ergonomischen Form gestaltet, damit er natürlich in der Handfläche liegt und so Ihren Komfort erhöht. Auf diese Weise können Daumen und Zeigefinger bei jedem Gebrauch ihre volle Kraft behalten, was eine absolute Kontrolle über die Messer ermöglicht. Die Griffe von Wusaki sind etwas länger als der Durchschnitt auf dem Messermarkt, damit sie auch für größere Hände geeignet sind.
Der mit dem japanischen Schriftzeichen"Tiger" gravierte Sockel verleiht den Messern ein vollendetes Finish. Sein sandgestrahltes Aussehen bildet einen Kontrast zur glatten Oberfläche des Stahls. Die drei roten Ränder verleihen dem Messer eine zusätzliche Eleganz. Die Liebe zum Detail wird hier sehr ernst genommen.
Die Wusaki Damastmesser 10Cr sind kleine kreative Meisterwerke: Sie kombinieren Materialien und Farben auf perfekte Weise und werden zu außergewöhnlichen Stücken in Ihrer Schneidausrüstung. Mit ihrem schlichten, aber anspruchsvollen Look können sie selbst die anspruchsvollsten Köche begeistern!
Die Schatulle mit den Messern ist ein sehr schönes , hochwertiges schwarzes Etui. Sie verfügt über zwei thermogeformte Schlitze, um die Messer in einem Hartschaumstoff aufzunehmen und zu fixieren. Dank dieser eleganten Schachtel können Sie die Messer problemlos verschenken.
Die Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb im Norden der Stadt Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist historisch für ihr Know-how in der Messerproduktion bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.
Für die Pflege empfehlen wir eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer neutralen Seife. Anschließend können Sie die Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren.
Versuchen Sie beim Waschen, die Griffe so wenig wie möglich zu befeuchten, da das Holz es nicht mag, wenn es nass wird. Sie können sie übrigens von Zeit zu Zeit mit einem weichen, in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, um ihnen Glanz und Schutz zu verleihen.
Hinweis: Die Klingen der Messer sind bei Erhalt leicht mit Schutzöl bestrichen. Wenn Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch waschen, wird das Öl wieder entfernt.
Die Messer der Serie Damast 10Cr Olive sind aufgrund der Tiefe der Hämmerung und des Gewichts der Messer nicht mit Magnetleisten kompatibel. Bewahren Sie die Messer lieber in einem Block oder einer Aktentasche auf!
Entdecken Sie die Wusaki-Schleifsteine, um Ihre Küchenmesser zu pflegen!
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