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Coltelli Wüsthof con lame efficientiLe lame di questi coltelli Wüsthof sono realizzate in acciaio inossidabile X50CrMoV15, una robusta lega di cromo e carbonio altamente resistente agli urti e alla corrosione. Si tratta di lame a codolo intero forgiate da un unico pezzo di acciaio riscaldato ad alta temperatura e poi modellato con una pressa. Questa tecnica richiede un'abilità meticolosa da parte del fabbro per ottenere un equilibrio perfetto. Nella scala Rockwell, hanno una durezza di 58HRC, che consente loro di mantenere facilmente l'affilatura grazie a una facile affilatura con una Pietra per affilare. La gamma Wüsthof Amici comprende lame lisce di qualità e altri coltelli da cucina seghettati per eseguire tutti i tipi di tagli su vari alimenti. Tagliate la carne con il coltello santoku, affettate le verdure con il coltello da chef o fate lavori di precisione con lo spelucchino!
I manici dei coltelli Wüsthof Amici sono realizzati in legno d'ulivo, noto per essere estremamente resistente. Così il vostro coltello da cucina avrà una lunga vita davanti a sé! Questo legno ha un'elevata densità che resiste ai liquidi e agli odori sgradevoli, oltre a possedere proprietà antibatteriche molto apprezzate in cucina! L'ulivo utilizzato da Wüsthof proviene dalla Calabria, in Italia, da un'azienda agricola sostenibile dove gli alberi producono pochi frutti o non ne producono affatto a causa della loro età avanzata. I manici sono progettati ergonomicamente per garantire una presa comoda e una manovrabilità ottimale, soprattutto in caso di utilizzo prolungato. Sono dotati di 2 rivetti che mantengono la lama saldamente in posizione nel manico, garantendo l'affidabilità. E sono di facile manutenzione: basta un po' diolio di manutenzione o di olio minerale per mantenere il vostro coltello da pane come nuovo!
