Dumas Thermo Negro32 cuchillo kebab hoja extra larga 51cm

Diseñado y fabricado en Thiers, la capital francesa de la cuchillería, este cuchillo para kebab de 51 cm le permitirá cortar la carne a la manera tradicional.

La hoja extralarga de acero inoxidable de 51 cm facilita el corte de la carne. Con una dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell, garantiza un filo duradero y un afilado fácil (con una Acero de afilado, por ejemplo). Los diferentes elementos que componen el acero de la hoja le confieren unas propiedades muy útiles:

- X: inoxidable

- 50: 0,5% de carbono - aumenta la longevidad del filo de corte

- Cr: Cromo - refuerza la resistencia a la corrosión

- Mo: Molibdeno - aumenta la elasticidad (resistencia al impacto)

- N: Nitrógeno - refuerza el acero

- V: Vanadio: garantiza cierta resistencia

- 15 : 15% de cromo

La combinación de estos elementos da como resultado una hoja resistente a la corrosión con un filo duradero.

Otra parte del cuchillo: el mango. Sobremoldeado y fabricado en elastómero negro, le proporciona un agarre ergonómico y seguro. La seguridad se ve reforzada por la corbina y el protector desarrollados. De hecho, el elastómero utilizado tiene bordes rugosos para crear una superficie antideslizante que facilita el agarre. Del mismo modo, el sobremoldeado de la empuñadura reduce considerablemente el espacio entre la hoja y el mango, reduciendo así el riesgo de acumulación de residuos. El resultado es un agarre óptimo, ¡para que pueda utilizar este cuchillo para kebab con total seguridad!

La marca 32 Dumas recomienda encarecidamente el lavado a mano seguido del secado con un paño suave. Así conservará el filo de la hoja y el estado general del cuchillo.

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