Miyabi 5000FCD cuchillo nakiri japonés cuchillo nakiri 17cm hoja damasco 48 capas mango pakkawood

Elija el cuchillo nakiri Miyabi 5000FCD, fabricado en Japón, para realzar sus cortes al estilo tradicional japonés.

Su hoja de 17 cm corta verduras y hierbas sin romperlas. Se puede utilizar para multitud de cortes: juliana, rodajas, tiras, virutas, dados grandes y pequeños... Su superficie ancha y plana facilita el traslado de los alimentos de la tabla a la sartén o cacerola.

Está fabricado con 48 capas de acero inoxidable damasco, lo que le confiere una dureza excepcional de 61 Rockwell y una gran resistencia al desgaste. El damasco también confiere al cuchillo un aspecto estético auténtico y un dibujo único en la hoja.

Su núcleo de acero FC61 de gran dureza contribuye a su resistencia y a la durabilidad de su filo.

La hoja ha sido sometida a un tratamiento llamado FRIODUR®, un proceso de enfriamiento del filo que hace que el cuchillo sea muy afilado, fuerte y flexible.

La hoja tiene un ángulo simétrico de 19°, por lo que es ideal tanto para diestros como para zurdos. El cuchillo se afila a mano utilizando el método tradicional japonés "Honzabuke" para obtener resultados de gran nitidez.

Este cuchillo nakiri tiene un mango de madera de pakka. Este denso material es una mezcla de madera y resina que proporciona el atractivo estético de la madera y la resistencia duradera de un material sintético sin las grietas o deformaciones que pueden producirse con los mangos de madera.

Su tradicional forma en D se amolda a la forma de la mano para ofrecer una comodidad de uso inigualable.

Por último, el diseño de este cuchillo es una baza importante. Su acabado perfecto y sus detalles auténticos le conquistarán. Su puro estilo japonés se complementa con un fino borde rojo y un pequeño mosaico incrustado en el centro del mango. Además, la base lleva grabado el logotipo de la marca.

Se trata de un cuchillo que requiere un cuidado esmerado: lave su Nakiri a mano y séquelo después a mano antes de guardarlo en un lugar seco.

Ergonómico, potente y armonioso, el cuchillo nakiri Miyabi 5000FCD le proporcionará placer y satisfacción cada vez que lo utilice. ¡Encuentre todos nuestros cuchillos japoneses Mi yabi en nuestro sitio web!