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Cuchillo deshuesador profesional y resistente para carniceros
Hoja desgastada 14cm acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15
Afilado final robotizado para un filo perfecto
Mango de PP rojo + protector pronunciado para mayor seguridad
Cómodo de usar y fácil de manejar
Cumple las normas alimentarias HACCP
Cuchillo fabricado en Francia
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Los cuchillos HACCP de Fischer están perfectamente adaptados al uso profesional. Fischer es un fabricante francés de renombre que diseña y desarrolla productos ergonómicos y de alta calidad que cumplen la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Son especialmente apreciados en el mundo de la carnicería.
Este cuchillo deshuesador tiene una hoja de 14 cm de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Se trata de una aleación resistente a la corrosión y a los golpes. Este robusto acero es especialmente duradero, por lo que puede estar seguro de que le dará muchos usos. Tiene un filo cortante (gracias al afilado final robotizado) que facilita el corte de carnes rojas y aves alrededor de los huesos. Le ayuda a eliminar los tendones y la grasa de forma eficaz y sin dañar la carne.
El mango rojo está hecho de polipropileno, un material utilizado en la cocina por su resistencia térmica y mecánica. También es antibacteriano, por lo que podrá trabajar con un equipo higiénico. Su sobremoldeado y la adición de elastómero hacen que sea más cómodo de usar y más fácil de agarrar. El mango tiene una protección pronunciada para que el cuchillo sea más seguro de usar y para proteger los dedos del filo.
El color del mango facilita el reconocimiento y la diferenciación entre sus cuchillos (o los de sus colegas). También puede utilizarlo para asignar una función específica, a fin de evitar la contaminación cruzada.
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