Cuchillo deshuesador profesional Fischer HACCP, 11cm mango negro, hoja usada

Los cuchillos HACCP de Fischer están diseñados para adaptarse perfectamente al uso profesional. Fischer es un prestigioso fabricante francés de productos ergonómicos de alta calidad. Estos cuchillos cumplen la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Son especialmente populares entre los carniceros.

Este cuchillo deshuesador tiene una hoja de 11 cm de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Este acero es especialmente resistente a la corrosión y a los golpes. Esta robusta aleación durará años de uso. Su afilado filo le permite cortar eficazmente carnes rojas y aves con hueso. Le ayuda a eliminar los tendones y la grasa sin dificultad y sin dañar la carne.

Su afilado se ha realizado con una máquina especializada, por lo que ofrece un alto rendimiento desde el primer uso, lo que le permitirá ahorrar tiempo en su trabajo.

El mango negro está fabricado en polipropileno, un material apreciado en la cocina por su resistencia térmica y mecánica. Este polímero es antibacteriano y está sobremoldeado para una mayor comodidad de uso y un agarre agradable. El mango tiene una protección diseñada para que el cuchillo sea más seguro de usar y para proteger los dedos del filo.

El color del mango facilita el reconocimiento y la diferenciación de sus distintos cuchillos entre sí (o de los de sus compañeros). También puede asignarle una función específica, para evitar la contaminación cruzada.

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