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Il coltello da pesce giapponese "Yanagi Sashimi" Global G11 per destrimani!
Lama da 25 cm smussata su un lato in acciaio inossidabile temprato CROMOVA 18
Manico rotondo e cavo: equilibrio perfetto + presa ottimale
Coltello monoblocco forgiato da un unico pezzo di acciaio
Prodotto a Seki, Giappone - Design by Yoshikin
Il coltello da cucina più amato dai professionisti!
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Grazie al know-how tradizionale ereditato dai samurai giapponesi, i coltelli Global sono riconosciuti come un riferimento mondiale nel campo della gastronomia. Il marchio Global è spesso presente nei programmi di cucina!
Questo coltello da pesce Global G11 "Yanagi Sashimi" è multifunzionale, ma è adatto solo per l'uso con la mano destra. Ciò è dovuto alla particolare azione di taglio, possibile solo quando il coltello viene impugnato con la mano destra. La lama smussata, realizzata in acciaio CROMOVA 18 temprato, ha una durezza compresa tra 56 e 58 HRC, che garantisce una notevole affilatura anche a lungo termine. Inoltre, questa lama sarà molto robusta e resistente alla corrosione, grazie alla concentrazione di cromo, molibdeno e vanadio (una composizione appositamente creata da GLOBAL).
La lama è stata smussata su un lato per renderla perfettamente adatta all'uso con la mano destra.
La serie "G" è progettata per garantire un perfetto equilibrio nella mano grazie al design monopezzo dei suoi coltelli. Il manico rotondo e cavo garantisce questo equilibrio. La presa è ottimale e i piccoli fori sul manico migliorano la presa.
Per garantire una lunga durata del vostro coltello Global, è essenziale affilarlo regolarmente.
Si consiglia di pulire il coltello a mano utilizzando un detersivo non clorurato e acqua calda.
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