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Este cuchillo de chef le permite ser versátil.
Hoja robusta y resistente de acero inoxidable
Acero enriquecido con molibdeno para mayor resistencia
Filo fácil de afilar - dureza Rockwell 57HRC
Mango de madera de pakka marrón con 3 remaches - Fiable
Corte occidental - Empuñadura ergonómica
Fabricado en Seki, Japón
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El cuchillo de chef es multifuncional, por lo que podrá realizar una gran variedad de cortes en diferentes alimentos. Podrá picar carne, rebanar verduras y picar hierbas con facilidad. Sólo tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como calabaza o huesos.
La hoja de este cuchillo de cocina japonés es de acero inoxidable enriquecido con vanadio y molibdeno, lo que le confiere una resistencia superior a los golpes y la corrosión. En la escala Rockwell, su dureza es de 57HRC: este acero es fácil de afilar y mantiene bien su filo.
Esta dureza significa que el cuchillo puede afilarse con una piedra o un Acero de afilado, proporcionando un excelente equilibrio entre facilidad de afilado y rendimiento de corte.
Listo para usar en cuanto lo reciba, este cuchillo japonés tiene la hoja preafilada y pulida para un acabado elegante que añade un toque de refinamiento a su equipo de cocina.
El mango de este cuchillo Satake es de madera de pakka marrón, un material compuesto famoso por su resistencia. Fabricado a partir de resina y madera laminada prensada en caliente, este material combina la durabilidad del composite con el aspecto auténtico de la madera, gracias a su veteado natural.
Tres remaches de acero inoxidable sujetan firmemente la hoja de espiga completa al mango, garantizando una gran fiabilidad. Una virola de acero inoxidable une la hoja al mango, garantizando un equilibrio óptimo para su cuchillo gyuto.
Diseñado en forma occidental, este mango es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Ofrece un agarre ergonómico, garantizando la comodidad de uso incluso durante largas sesiones en la cocina.
Para cuidar su cuchillo, es esencial lavarlo sólo a mano con una esponja no abrasiva. Después de limpiarlo, séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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